Кето-диета: что надо знать, с чего начать, отзыв диетолога (авокадо на кето диете) (авокадо на кето)

Что такое кето-диета

Кетогенная диета или кетогенная диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Кетогенная диета может помочь снизить уровень сахара в крови, повысить чувствительность к инсулину, улучшить самочувствие и похудеть за счет изменения вашего метаболизма.

Изменение диеты вызывает состояние кетоза, метаболического режима, при котором организм получает топливо из животной пищи. Кетоновые тела становятся основным источником энергии: ацетон, ацетоацетат и бета-гидроксимасляная кислота. Это вещества, которые образуются в печени из жировых тканей организма и из потребляемых жиров. Кетоновые тела питают внутренние органы, мышечные ткани и мозг вместо глюкозы.

Процесс кетоза может быть вызван голоданием, но кетогенная диета позволяет вам войти в это состояние и постоянно его придерживаться без какого-либо риска для здоровья.

Кето-диета направлена ​​на сжигание жиров, а не углеводов
Кето-диета направлена ​​на сжигание жиров, а не углеводов © Ursula Spaulding / Unsplash

Признаки кетоза:

  • запах ацетона или фруктовый запах изо рта;
  • повышение уровня кетоновых тел в крови, моче и дыхании;
  • снижение аппетита и голода;
  • упадок сил, который через несколько дней может смениться нормальным самочувствием и повышенной активностью мозга;
  • расстройства желудочно-кишечного тракта, жажда и частое мочеиспускание;
  • потеря веса;
  • раздражительность;
  • бессонница.

Кетоз — это естественное метаболическое состояние организма, при котором жиры и жировая ткань становятся основным источником энергии вместо глюкозы.

Овощные палочки и соусы

Цифра указывает, сколько легкоусвояемых углеводов в 100 г продукта.

При кето-диете разрешены овощные палочки, большинство из них с низким содержанием углеводов, за исключением моркови.

Сыр или другие низкокалорийные ингредиенты можно добавлять в овощные палочки для получения вкусных и полезных кето-соусов или заправок.

2. Снижает риск метаболического синдрома

Авокадо: 6 доказанных преимуществ для здоровья
Метаболический синдром — это термин, используемый для описания группы заболеваний, таких как диабет, ожирение, инсульт и болезни сердца.

Согласно исследованию 2013 года, авокадо регулирует гормоны, ответственные за метаболический синдром. Исследования показали, что люди, которые едят авокадо, в целом более здоровы.

Люди, которые едят авокадо, имеют меньшую массу тела, тонкие линии талии и более низкий уровень холестерина. В заключение, исследование показало, что у людей, которые едят авокадо, вероятность развития метаболического синдрома на 50% ниже.

6. Высокое содержание клетчатки

Авокадо: 6 доказанных преимуществ для здоровья
Авокадо содержит от 11 до 17 граммов клетчатки, в зависимости от его размера. Было доказано, что употребление большего количества клетчатки улучшает пищеварение.

В отчете Гарварда говорится, что продукты с высоким содержанием клетчатки также снижают риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа, рака толстой кишки и груди, а также дивертикулита.

Клетчатка играет важную роль при диабете, поддерживая адекватный уровень глюкозы в крови. Клетчатка замедляет скорость всасывания глюкозы в кровоток. Когда уровень глюкозы всасывается в кровь сразу, это вызывает всплеск инсулина. В конце концов уровень глюкозы истощится, что приведет к падению сахара в крови. Затем мозг посылает телу сигналы голода, пытаясь стабилизировать уровень за счет потребления большего количества глюкозы. Волокно действует как устройство контроля, посылая медленный и устойчивый поток глюкозы в кровоток, что предотвращает скачки и отклонения глюкозы от нормы.

Кроме того, ваш мозг полагается на клетчатку, которая отправляет постоянный запас энергии (глюкозы) в ваши клетки для памяти, внимания и настроения. Если вы когда-либо становились угрюмыми или чувствовали, что не можете сосредоточиться, когда голодны или примерно через час после сладкой еды, это потому, что у вас очень низкий уровень сахара в крови и отключена энергия вашего мозга.

Бобы и крупы на кето-диете

Тем, кто соблюдает строгую кето-диету, рекомендуется избегать гороха, фасоли, чечевицы и других бобовых. Вы можете есть бобовые, если придерживаетесь умеренной кетогенной диеты.

Кстати, зерновые и бобовые не всегда относятся к овощам.

3. Здоровая внешность

Авокадо: 6 доказанных преимуществ для здоровья
Многие тенденции красоты (кожа и волосы) сосредоточены вокруг авокадо и масла авокадо. Их употребление — отличный способ улучшить внешний вид изнутри. Они богаты жирорастворимыми витаминами и полезными жирами, которые увлажняют кожу и придают ей привлекательный блеск.

Авокадо также содержит много антиоксидантов. Они борются со свободными радикалами, которые ускоряют процесс старения и заставляют вас выглядеть старше, например, морщины и пятна. В частности, авокадо содержит антиоксидант каротин, обычно содержащийся в моркови, известный как лютеин. Несмотря на то, что лютеин связан со здоровьем глаз, он также способствует молодой и здоровой коже и волосам.

5. Потеря веса

Авокадо: 6 доказанных преимуществ для здоровья
Как продукты с высоким содержанием жиров могут помочь вам похудеть? Диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров и белков являются лучшими для похудения.

Авокадо попадает в эту категорию. Его плоды содержат много полезных жиров и клетчатки, которые помогут вам дольше оставаться сытым, и очень мало углеводов, которые не будут откладываться в виде жира.

Исследования подтверждают, что диета с высоким содержанием мононенасыщенных жиров помогает сбросить вес больше, чем употребление большого количества углеводов и небольшого количества жиров.

Вы когда-нибудь замечали, что чувствуете голод после еды с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров и белков?

Вы пробовали масло авокадо? Не совсем

Нежирная пища повышает уровень сахара в крови. Когда ваш уровень глюкозы падает, ваше тело сигнализирует вам снова есть, потому что ему нужно восстановить его. Но когда вы едите продукты с низким содержанием сахара и поглощаете много клетчатки и жира, вы чувствуете себя менее голодным в течение более длительных периодов времени и вам нужно меньше калорий.

4. Борьба с раком

Авокадо: 6 доказанных преимуществ для здоровья
Нет ничего страшнее агрессивной формы рака. Несколько исследований показали, что авокадо содержат химические вещества растительного происхождения, которые обладают достаточной силой, чтобы предотвратить рак. Согласно исследованию 2009 года, люди с раком полости рта смогли обойти химиотерапию и вместо этого вылечить болезнь авокадо (6).

По данным исследователей из Университета штата Огайо, авокадо содержит определенные растительные химические вещества, которые подавляют рост цитокинов раковых клеток. Они также положительно влияют на раковые клетки, которые уже сформировались, чтобы умереть.

было доказано, что мононенасыщенные жиры авокадо помогают бороться с раком. Благодаря своим естественным противовоспалительным свойствам мононенасыщенные жиры лучше, чем другие типы жиров, борются с болезнетворными патогенами.

Наконец, авокадо богат антиоксидантами, которые борются с радикальными токсинами, прежде чем они начнут накапливаться в тканях и образовывать опухоли. Авокадо содержит два важных антиоксиданта, известных как бета-ситостерин и каротиноиды, которые предотвращают рак простаты и кожи соответственно.

Виды кето-диеты:

  • стандарт: 75% жира, 20% белка и 5% углеводов от общей калорийности;
  • цикличность: пять дней на кето чередовании с двумя днями на высокоуглеводной пище;
  • цель: подходит для тех, кто занимается спортом;
  • высокое содержание белка: отличается от стандартной версии соотношением элементов (60% жира, 35% белка и 5% углеводов).

Большинство исследований и экспертных статей посвящено стандартным схемам и схемам с высоким содержанием белка 5. Велоспорт и таргетинг менее изучены и рекомендуются спортсменам и бодибилдерам.

Кето-диета — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Организм получает энергию из животной пищи, а не из глюкозы. Такая диета может помочь снизить уровень сахара в крови и уровень инсулина и помочь вам похудеть.

Как сформировать привычки здорового питания на каждый день

Продукты, которых стоит избегать на кетогенной диете

Кето-диету нельзя назвать безуглеводной: их дневное количество составляет 5% от рациона или 20-50 грамм продукта.

Но чтобы запустить и поддерживать состояние кетоза, необходимо убрать из меню или уменьшить количество продуктов с высоким содержанием углеводов:

  • злаки и крахмалистые продукты: рис, макаронные изделия, хлопья, картофель;
  • сладкие продукты и напитки: газированные безалкогольные напитки, фруктовые соки, выпечка и т д;
  • любые фрукты, кроме ягод;
  • фасоль и фасоль;
  • диетические и нежирные продукты;
  • соусы и ароматизаторы, содержащие вредные для здоровья сахар и жир;
  • алкоголь.

Кетогенная диета не означает полное исключение углеводов из рациона!
Кетогенная диета не означает полное исключение углеводов из рациона! © Анна Пельцер / Unsplash

Что нельзя есть на кето-диете (зерновые и сахар)

Пшеница — это крупа. Все продукты из пшеничной муки богаты углеводами, которые легко усваиваются организмом. Их следует избегать всем, кто соблюдает кетогенную диету. Хлеб из непросеянной муки меньше влияет на рост сахара в крови, чем тесто или макаронные изделия. Однако разница небольшая.

Хлеб, макароны, рис, выпечка и т.д. — иметь много быстрых углеводов (которые быстро превращаются в сахар в крови).

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — ингредиент многих сладких напитков — производится из растений (кукурузы) и не содержит углеводов.

Можно ли есть помидоры на низкоуглеводной диете?

Да, помидоры содержат около 3 г углеводов на 100 г продукта (около 5 г в одном фрукте). Соблюдая строгую кето-диету (менее 20 г в день), не забывайте учитывать помидоры при расчете ежедневного рациона. Поэтому помидоры можно включать в меню, но в небольших количествах.

Можно ли огурцы на кето и являются ли они низкоуглеводными?

В огурцах содержится около 3% углеводов, то есть их смело можно отнести к малоуглеводным (это также показано в наглядном руководстве выше). Включите в свой рацион огурцы при планировании кетогенной диеты.

Источники

  • https://style.rbc.ru/health/5f129c6f9a79472d45d4a502
  • https://keto.ru/statiy/nizkouglevodnye-ovoshi-chto-kushat-i-chego-izbegat/
  • [https://ketodieto.com/avokado-6-dokazannyh-preimushhestv-dlya-zdorovya/]

Понравился рецепт? Ставьте свою оценку рецепту:

Оксана Калегова/ автор статьи

Эксперт по правильному питанию.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )