Кето-диета: что надо знать, с чего начать, отзыв диетолога (кето что взять в дорогу) (кето в походе)

Содержание
  1. Что такое кето-диета
  2. Признаки кетоза:
  3. При комнатной температуре
  4. Кето-перекус «каллы» из буженины и сыра
  5. Сырная и мясная нарезка
  6. Броне-кофе для перекуса на кето-диете
  7. Мясные продукты питания — стоит или не стоит брать их с собой?
  8. Виды кето-диеты:
  9. Кисломолочные продукты на кето-перекус
  10. Продукты, которых следует избегать на кето
  11. 1. Сладкая пища
  12. 2. Крахмалистая пища
  13. 3. Ограничьте использование специальных кето-продуктов
  14. Яйца для кето-перекуса
  15. Ореховые шарики для кето-перекуса
  16. Как правильно выбирать покупную еду
  17. В своей тарелке
  18. Что еще идеально подойдет в качестве перекуса?
  19. Как приготовить быстрые и простые кето-перекусы?
  20. Шоколад на кето-диете
  21. Питание в дорогу для ребенка
  22. Как питаться, путешествуя машиной
  23. Ягоды и орехи на перекус
  24. Продукты, которых стоит избегать на кетогенной диете
  25. Сладкое на перекус
  26. Хлеб и выпечка
  27. Овощи на перекус
  28. Варианты еды в дорогу
  29. Овощи и фрукты
  30. Яйца и сыр
  31. Сухофрукты и орехи
  32. Рыба и мясо
  33. Выпечка
  34. Напитки

Что такое кето-диета

Кетогенная диета или кетогенная диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Кетогенная диета может помочь снизить уровень сахара в крови, повысить чувствительность к инсулину, улучшить самочувствие и похудеть за счет изменения вашего метаболизма.

Изменение диеты вызывает состояние кетоза, метаболического режима, при котором организм получает топливо из животной пищи. Кетоновые тела становятся основным источником энергии: ацетон, ацетоацетат и бета-гидроксимасляная кислота. Это вещества, которые образуются в печени из жировых тканей организма и из потребляемых жиров. Кетоновые тела питают внутренние органы, мышечные ткани и мозг вместо глюкозы.

Процесс кетоза может быть вызван голоданием, но кетогенная диета позволяет вам войти в это состояние и постоянно его придерживаться без какого-либо риска для здоровья.

Кето-диета направлена ​​на сжигание жиров, а не углеводов
Кето-диета направлена ​​на сжигание жиров, а не углеводов © Ursula Spaulding / Unsplash

Признаки кетоза:

  • запах ацетона или фруктовый запах изо рта;
  • повышение уровня кетоновых тел в крови, моче и дыхании;
  • снижение аппетита и голода;
  • упадок сил, который через несколько дней может смениться нормальным самочувствием и повышенной активностью мозга;
  • расстройства желудочно-кишечного тракта, жажда и частое мочеиспускание;
  • потеря веса;
  • раздражительность;
  • бессонница.

Кетоз — это естественное метаболическое состояние организма, при котором жиры и жировая ткань становятся основным источником энергии вместо глюкозы.

При комнатной температуре

Фото: depositphotos / familylifestyle

Если у вас нет сумки-холодильника или вы не хотите связывать себя слишком большим грузом, вы можете взять с собой консервы в поезде. По словам диетолога, для этого подойдет тунец в собственном соку, фасоль, кукуруза, горох, лечо, тыква или другая овощная икра. Кроме того, содержимое открытых банок нужно сразу употребить, не оставляя на потом, отметил эксперт.

При стандартной температуре в машине хорошо хранятся как целые, так и измельченные овощи и фрукты. Врач посоветовал сделать выбор в пользу яблок, груш и бананов. Но ягоды могут легко сморщиться и стекать или быстро испортиться. Из овощей удобнее будет взять огурцы, помидоры черри, морковь, а любителям здорового питания — сырую цветную капусту, отметила Мелехина.

Мыть фрукты и овощи в поезде может быть сложно. Поэтому сначала вымойте их дома, вытрите полотенцем и храните в сумке или контейнере.
Анна Мелехина, диетолог

Даже опытным туристам не рекомендуется брать с собой в дорогу сладкую газированную воду или квас. В этом случае лучше всего запастись простой водой, а также взять с собой чайные пакетики или палочки.

Кето-перекус «каллы» из буженины и сыра

Красивая и вкусная закуска под названием «калла» получила свое название от цветов, из которых она вылеплена.

Для приготовления вам понадобятся:

  • свинина свинина — 100 г;
  • средний сыр — 100 г;
  • оливки — 10 шт.;
  • зубочистка.
Готовые блюда КБЖУ:
калорийность 26,5 Ккал
белки 0,18 г
толстый 2,5 г
углеводы 1,4 г

Подготовка:

  • Вареную свинину нарезать прямоугольной тонкой пластикой.
  • Сыр нарезать такими же ломтиками, как отварная свинина.
  • Положите тарелку сыра на пластиковую часть отварной свинины, скатайте ее в форму каллы и защипните зубочисткой.
  • В середину положить оливку.

Кето-диета: что надо знать, с чего начать, отзыв диетолога (кето что взять в дорогу) (кето в походе)

Закуску из свинины и сыра можно подавать на праздничный стол или использовать в качестве кето-закуски.

Сырная и мясная нарезка

Один из возможных вариантов закуски кето — сыр и / или мясные закуски! Маленькие кусочки сыра и мяса хорошо сочетаются друг с другом. Их можно использовать индивидуально.

Подходит для кето-закуски:

  • Вареная, запеченная, вяленая свинина, говядина.
  • Шкурки.
  • Ломтики сыра.
  • Сырные палочки, шарики.
  • Кето-закуски из сыра и вяленого мяса.

Кето-диета: что надо знать, с чего начать, отзыв диетолога (кето что взять в дорогу) (кето в походе)

Кето-диета: что надо знать, с чего начать, отзыв диетолога (кето что взять в дорогу) (кето в походе)

Кето-диета: что надо знать, с чего начать, отзыв диетолога (кето что взять в дорогу) (кето в походе)

Кето-диета: что надо знать, с чего начать, отзыв диетолога (кето что взять в дорогу) (кето в походе)

Не увлекайтесь покупным вяленым мясом. Также рекомендуется серьезно отнестись к описанию состава и пищевой ценности сыра.

Важно помнить! Молочный продукт, содержащий растительные жиры, не имеет ничего общего с натуральным сыром. Этот продукт часто содержит много углеводов и имеет сомнительные преимущества.

Покупная колбаса на кето-диете нежелательна. Многие колбасы содержат большое количество крахмала, сои и других, мало пригодных для диеты и в качестве пищевых добавок.

Броне-кофе для перекуса на кето-диете

Вы можете смело выбирать этот рецепт напитка для приготовления кето-закуски! Особенностью Armor Coffee является одновременное утоление жажды и насыщение.

Для приготовления вам понадобятся:

  • черный кофе — 230 мл;
  • масло соляной кислоты — 20 г;
  • масло МСТ — 15 мл;
  • эритритол по вкусу.
Напиток КБЖУ:
калорийность 69,7 Ккал
белки 0,17 г
толстый 7,5 г
углеводы 0,3 г

Подготовка:

  • Добавьте в готовый горячий кофе два вида сливочного масла и сахарозаменитель.
  • Все хорошо перемешайте с помощью капучинатора или блендера.

Готовый кофе броне можно украсить шоколадной стружкой или кокосовой стружкой. И пить напиток можно просто так, без добавок и наполнителей.

Еще 8 рецептов армированного кофе со сливочным маслом

Мясные продукты питания — стоит или не стоит брать их с собой?

Мясные продукты: стоит или не стоит брать их с собой?

По статистике, колбаса — это первое, ради чего собирается переезд в магазин на дальние расстояния. При этом многие, кто отправляется в путешествие в жаркое время года, сталкиваются с расстройствами пищеварения и отравлениями, а все потому, что в жару колбаса очень быстро портится. Если дорога не выглядит слишком длинной, не возбраняется покупать кусок копченой или сырокопченой колбасы, а для большей уверенности в ее сохранности желательно перед дорогой заморозить. Таким образом можно значительно продлить срок его хранения.

Вместо колбасы вы можете взять с собой запеченное мясо — оно намного полезнее печально известной курицы-гриль, но опять же, вы должны сначала съесть ее, так как она не выдержит долгого путешествия. Отличная закуска — мясные или рыбные консервы. Даже в жару они долгое время прекрасно себя чувствуют. Правда, у них есть один недостаток: их нужно есть целиком и сразу после открытия, иначе есть риск, что они будут пахнуть маслом и, что еще хуже, все вещи в рюкзаке или дорожной сумке будут пропитаны.

Виды кето-диеты:

  • стандарт: 75% жира, 20% белка и 5% углеводов от общей калорийности;
  • цикличность: пять дней на кето чередовании с двумя днями на высокоуглеводной пище;
  • цель: подходит для тех, кто занимается спортом;
  • высокое содержание белка: отличается от стандартной версии соотношением элементов (60% жира, 35% белка и 5% углеводов).

Большинство исследовательских и экспертных статей посвящено стандартным схемам и схемам с высоким содержанием белка. Велоспорт и таргетинг менее изучены и рекомендуются спортсменам и бодибилдерам.

Кето-диета — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Организм получает энергию из животной пищи, а не из глюкозы. Такая диета может помочь снизить уровень сахара в крови и уровень инсулина и помочь вам похудеть.

Кисломолочные продукты на кето-перекус

Йогурт, творог, сметана с определенными показателями жирности и углеводов вполне подойдут для сытного перекуса. Вы также можете выбрать комбинации с этими продуктами.

Подходит для кето-диеты:

Кето-диета: что надо знать, с чего начать, отзыв диетолога (кето что взять в дорогу) (кето в походе)

  • Йогурт с орехами и / или ягодами.
  • Творог со сметаной и подсластителем.
  • Творожная масса с ягодами, зеленью и чесноком.
  • Шарики из рикотты с грецкими орехами.

Важно! Эксперты отмечают, что не все продукты, называемые йогуртами, являются такими. Йогурт — это продукт, полученный путем ферментации молочной основы с помощью полезных бактерий. Источник

Продукты, которых следует избегать на кето

1. Сладкая пища

Сладкая кето-еда
Сладкие продукты строго ограничены почти во всех диетах, и кето — не исключение. Избегайте газированных напитков, конфет, спортивных напитков, печенья, десертов, тортов, выпечки, сладкого йогурта, мороженого и хлопьев для завтрака.

Большинство фруктов содержат слишком много сахара для кето. Ежедневное количество углеводов содержится в 200 граммах манго, винограда и бананов.

Несладкие продукты, такие как кетчуп, соус для пасты и заправки для салатов, также часто содержат сахар. Внимательно читайте этикетки.

Натуральные подсластители, такие как мед и кленовый сироп, являются сахаром. У сахара есть десятки названий, поэтому старайтесь избегать его.

2. Крахмалистая пища

Кето крахмалистые продукты
В процессе пищеварения все крахмалы превращаются в сахар. Многие продукты, помеченные как «здоровые», в конечном итоге превращаются в сахар и могут помешать вам похудеть или достичь ваших целей в отношении здоровья.

Крахмалистые продукты, которых следует избегать, включают хлеб, бутерброды, макаронные изделия, рис, кус-кус, картофель, картофель фри, чипсы, закуски, рогалики, крекеры, бобовые (в большинстве своем сухие бобы), крупы, овсянку и мюсли.

Цельнозерновые и зерновые продукты, такие как киноа, также являются другими формами крахмала.

3. Ограничьте использование специальных кето-продуктов

Кето-батончики KetoSLim
Кето-печенье, шоколадные батончики и аналогичные продукты обычно обрабатываются с осторожностью. Хотя они могут содержать меньше сахара и муки, чем их аналоги с высоким содержанием углеводов, они имеют низкую пищевую ценность и могут вызывать тягу к углеводам. В целом они могут замедлить процесс похудения.

В идеале избегайте или ограничивайте их и вместо этого используйте цельные продукты, богатые питательными веществами.

Яйца для кето-перекуса

Вареные яйца — отличный выбор на перекус. Такой перекус можно взять с собой в поездку, на работу или съесть дома.

На перекус подойдут яйца:

  • перепел;
  • курица;
  • турция.

Кето-диета: что надо знать, с чего начать, отзыв диетолога (кето что взять в дорогу) (кето в походе)

Здоровый! Яйца содержат холин — витамин, необходимый для здоровья нервной системы. Однако специалисты рекомендуют придерживаться нормы потребления яиц.

В качестве низкоуглеводной закуски яйца вкрутую можно сочетать с кето-майонезом, сметаной (20% жирности), сливками и соусами из этих продуктов. Перья зеленого лука, укропа, петрушки, кинзы идеально дополнят вкус сваренных вкрутую яиц.

Ореховые шарики для кето-перекуса

Эти шарики похожи на ореховое печенье! Но они безглютеновые и, очевидно, приготовлены без сахара. К тому же такие шарики получаются вкусными и сытными. Идеально подходит для перекуса!

Для приготовления вам понадобятся:

  • грецкие орехи измельченные — 150 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • подсластитель по вкусу.
Готовая продукция КБЖУ:
калорийность 42 Ккал
белки 3,4 г
толстый 2,9 г
углеводы 0,19 г

Подготовка:

  • Взбить яйцо с подсластителем и смешать с измельченными грецкими орехами.
  • Смешать до образования густой вязкой массы, поставить в холодильник на 15-20 минут.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Накройте сковороду пергаментной бумагой.
  • Удалите массу и сформируйте шарики размером с грецкий орех.
  • Выложите шарики на противень, отправьте в духовку.
  • Время приготовления 10 минут.

Кето-диета: что надо знать, с чего начать, отзыв диетолога (кето что взять в дорогу) (кето в походе)

Эти шарики придадут вам восхитительный ореховый вкус и зарядят энергией в течение активного дня!

Как правильно выбирать покупную еду

На улице часто хочется попробовать что-нибудь экзотическое из местной кухни. Но специалисты этого делать не советуют. Никогда не знаешь, как организм отреагирует на новый продукт или приправу. После употребления необычных блюд можно получить «бонус» в виде аллергии, диареи или тошноты.

Если вы покупаете готовый продукт, имейте в виду, что он должен быть свежеприготовленным или храниться в холодильнике, вдали от инфекционных мух. Особенно опасно покупать мясные или рыбные блюда, а также салаты с майонезом, которые хранились в неправильных условиях. Покупая закуску в магазине, всегда следует обращать внимание на этикетку — срок годности и состав.

Вне зависимости от того, чем он послужит перекусом в дороге: домашней едой, обедом в придорожном кафе или сухим пайком из ближайшего супермаркета, помните, что в путешествии всегда следует мыть руки перед едой. Риск заразиться кишечной инфекцией по пути очень велик. Мытье рук не означает ополаскивание их водой для удаления пыли и пота, их необходимо продезинфицировать с помощью мыла или другого антисептика. Можно использовать влажные дезинфицирующие салфетки.

В своей тарелке

Фото: depositphotos / Madhourses

То, что человек находится за много километров от стола, не отменяет необходимости заботиться о правильном питании. Диетолог рекомендует за основу приёма пищи брать так называемый метод блюда.

«Наполните половину тарелки овощами или фруктами, четверть — источниками белка (мясо, сыр, яйца) и четверть — источниками сложных углеводов (непросеянный хлеб, сухари и картофель). Таким образом, еда будет полезной, разнообразной и вкусной », — пояснил врач.

По его словам, голодному пассажиру поможет бутерброд с котлетой, сыром или тыквенной икрой.

также приятно взять в путешествие лаваш, с помощью которого можно создать множество вариантов обеда, например, обернуть огурцы, сыр или кусочки курицы.
Анна Мелехина, диетолог

По мнению эксперта, лучше всего свести к минимуму употребление колбас, сосисок, чипсов и печенья. Если нет других вариантов, можно также полакомиться сырокопченой колбасой, которая хорошо сохраняется в полевых условиях, но нужно знать, когда остановиться.

Что еще идеально подойдет в качестве перекуса?

Что еще подойдет для перекуса?

Вареные вкрутую яйца — это то, что путешественники всегда берут, берут и возят с собой в дорогу. Правда, они должны быть твердыми. Лучшие закуски на улице представить сложно — они занимают мало места, долго хранятся. Но самое главное, они отлично утоляют голод, надолго обеспечивают организм энергией, так как содержат важнейшие питательные вещества — белки, жиры, витамины и минералы. Однако в жаркую погоду лучше не оставлять их на потом, а съесть одним из первых.

Молочные продукты не следует рассматривать как средство для утоления голода в дороге, так как они быстро портятся. Если у вас нет дорожного холодильника или хотя бы сумки с такими же качествами, лучше не брать их с собой. Но в качестве закуски сыр вполне подойдет, тем более, что он может пережить откровенно долгое путешествие. По пищевой ценности один ломтик сыра эквивалентен двум литрам цельного молока, поэтому бутерброд с хлебом, сыром и любым овощем вполне способен заменить полноценный обед, потому что в нем есть все, что нужно человеку для поддержания нормального состояния жизнь и благополучие.

Как приготовить быстрые и простые кето-перекусы?

Если вы ищете подходящую кето-закуску, попробуйте следующие рецепты с низким содержанием углеводов. Готовятся такие закуски, максимум 5-10 минут, расходуются еще быстрее. Но вот ощущение сытости перед ужином или обедом.

Шоколад на кето-диете

Обычный магазинный шоколад богат углеводами (от 35 до 55 граммов на 100 граммов). Большинство плиток и плиток шоколада содержат сахар. Поэтому такой вид перекусов крайне нежелателен для кето-питания. Однако современный рынок предлагает широкий выбор диетических продуктов, в том числе шоколад. Однако не покупайте шоколад с надписью «без сахара»! Вам нужно убедиться, что заменитель сахара и другие ингредиенты не содержат углеводов.

Возможные подсластители кето-шоколада включают:

  • эритритол;
  • стевия;
  • изомальт;
  • мальтитол.

Кето-диета: что надо знать, с чего начать, отзыв диетолога (кето что взять в дорогу) (кето в походе)

важно помнить, что для кето-диеты лучше всего выбирать натуральные подсластители, не содержащие углеводов, такие как дынный сахар и продукты переработки (порошок, сироп, таблетки) медовой травы. Подсластители, такие как изомальт и т.п., не содержат углеводов, но их рекомендуется употреблять в умеренных количествах. Есть противопоказания! Источник

Питание в дорогу для ребенка

Школьники на улице могут есть все, что есть у взрослых. Главное, чтобы все продукты были максимально свежими. При малейшем подозрении на порчу продукты следует выбросить. А вот детям на ходу лучше брать готовые специальные продукты. Это могут быть смеси, разбавленные кипятком, герметично закрытые фруктово-овощные пюре. Помните, что после открытия детское питание быстро портится.

Как питаться, путешествуя машиной

Я согласен с тем, что водитель и его пассажиры в поездке думают иначе. Поэтому водителю в дороге необходима особая программа питания.

Он может чувствовать сонливость после частых и обильных перекусов. Поэтому водителям рекомендуется есть не чаще, чем каждые 5-6 часов. Среди продуктов для водителей больше подходит еда, богатая углеводами. Причина в том, что глюкоза активирует мозг, повышает скорость реакции, быстро снабжает организм энергией, а также снимает стресс. Очень важно, чтобы у водителя всегда была под рукой выпивка. В дороге удобнее пить из термокружки. Легко фиксируется в подстаканнике, имеет крышку, которая защищает от пролива, а также отлично поддерживает температуру напитка.

Многие водители грешат, употребляя на улице крепкий кофе, энергетические напитки, колу и черный чай. Путешественники уверены, что кофеин поможет им дольше бодрствовать. Но этот эффект обманчив.

Учеными давно доказано, что кофеин воздействует на организм человека в два этапа: сначала действительно заметен прилив сил, но после наступления сонливости скорость реакции и адекватность восприятия происходящего в дороге прекращаются. Кроме того, кофеин обладает мочегонным свойством, что может создать дополнительные трудности в процессе.

Ягоды и орехи на перекус

На кето-диете можно и нужно перекусывать ягодами и / или лесным орехом! Однако вы должны знать о допустимых пределах CBJU, установленных для кетогенной диеты.

На кетогенной диете вы можете перекусить следующими вариантами и комбинациями продуктов:

Ягоды: малина, клубника, ежевика, смородина, малина и т.д. Ягоды со взбитыми сливками. Орехи: арахис, миндаль, фундук, пекан, кокос и т.д. Намазка с кето хлебом, сыром, овощами Кстати! Специалисты считают, что грецкие орехи полезны для профилактики анемии, снижения стрессового воздействия на организм и нормализации артериального давления. Однако, чтобы получить пользу, а не вред, стоит соблюдать установленную норму употребления каждого вида орехов.

Продукты, которых стоит избегать на кетогенной диете

Кето-диету нельзя назвать безуглеводной: их дневное количество составляет 5% от рациона или 20-50 грамм продукта.

Но чтобы запустить и поддерживать состояние кетоза, необходимо убрать из меню или уменьшить количество продуктов с высоким содержанием углеводов:

  • злаки и крахмалистые продукты: рис, макаронные изделия, хлопья, картофель;
  • сладкие продукты и напитки: газированные безалкогольные напитки, фруктовые соки, выпечка и т д;
  • любые фрукты, кроме ягод;
  • фасоль и фасоль;
  • диетические и нежирные продукты;
  • соусы и ароматизаторы, содержащие вредные для здоровья сахар и жир;
  • алкоголь.

Кетогенная диета не означает полное исключение углеводов из рациона!
Кетогенная диета не означает полное исключение углеводов из рациона! © Анна Пельцер / Unsplash

Сладкое на перекус

Есть или не есть сладкое для кето-закуски — очень популярный вопрос. Конечно, если десерт следует принципам кетогенной диеты, его можно выбрать в качестве закуски. Однако диетологи утверждают, что сладости и закуски — это разные категории продуктов, и их не всегда следует сочетать. На десерт лучше всего подходят печенье и сладости, а на перекус — полезные закуски. Конечно, редкий человек все делает по строгим правилам. Поэтому важно выбирать, если перекус сладкий, то, конечно, в количестве, не нарушающем баланс бжу, рекомендованный для кето.

Хлеб и выпечка

Если вы кладете в сумку овощи, мясо и другие продукты, неплохо подумать, что действительно может скрасить долгое путешествие — это печенье, крекеры, всякая выпечка. Не стоит покупать в путешествии торты и кексы с печеньем — они очень быстро черствят и теряют вкусовые качества, а вот изделия из слоеного теста лишены этого недостатка. Всевозможные рогалики, рогалики, сухие сухарики не займут много места в сумке, но отлично разнообразят скудное меню по пути. Идеально подходит для семей с детьми, которые постоянно просят что-нибудь поесть.

А вот чипсы и сухарики — «кириешки» брать на улицу не стоит. Они значительно увеличивают нагрузку на органы пищеварения, особенно на печень, как и шоколад. Такая еда может вызвать боли в животе, тошноту и даже рвоту, что в пути станет серьезной проблемой. Печенье Galette, всевозможные крекеры и соломка идеально подходят для транспортировки и могут стать отличной закуской в ​​ситуациях, когда полноценный обед еще не возможен, например, в походе.

Овощи на перекус

Овощи, наверное, самая полезная закуска! Сырые, вареные и запеченные овощи можно использовать в качестве перекуса при кетогенной диете. Конечно, предпочтительнее сырые овощи. Выбирая овощную закуску, важно помнить, какие овощи можно, а какие нельзя есть на кетогенной диете.

Вот несколько примеров овощей для кето-закуски:

Морковь Огурец Сельдерей (стебель) Белокочанная капуста Брокколи или цветная капуста Щавель, шпинат Перец Редис Помидоры

В качестве закуски вы можете нарезать один или несколько овощей. Можно сочетать овощные дольки с арахисовым маслом, взбитыми сливками, кето-соусами, сыром, сметаной. Важно, чтобы кето-закуска на растительной основе была легкой и в то же время сытной.

Специалисты верят! Овощи содержат полный набор водорастворимых витаминов, антиоксидантов и других питательных веществ. В рационе человека при отсутствии противопоказаний обязательно должны присутствовать овощи.

Варианты еды в дорогу

Овощи и фрукты

Незаменима любая овощная еда на улице. Овощи, фрукты и овощи содержат много клетчатки, а это значит, что они полезны для кишечника. Кроме того, растительные продукты обычно богаты витаминами и минералами, которые придают организму энергию и хорошее самочувствие. К тому же такая еда точно не станет обузой для фигуры.

Картофель очень быстро утоляет голод в пути. Он богат углеводами, калием, витамином С и некоторыми другими полезными веществами. Путешественнику достаточно съесть 200 г вареной картошки в форме, чтобы надолго забыть о голоде. Кроме того, этот овощ благотворно влияет на обменные процессы в организме и, благодаря наличию калия, выводит из тканей лишнюю жидкость и соли. Важный нюанс: в жаркую погоду вареный картофель портится очень быстро, поэтому его нужно съесть в первую очередь.

Известно, что морковь является лучшим овощем для глаз в сочетании со сливочным маслом или сметаной. Иметь его при себе — огромное преимущество для путешественников-водителей. Конечно, 1-2 съеденные за рулем моркови не сильно улучшат зрение, но полностью утолить голод могут. Кроме того, исследования показали, что этот овощ помогает легче справиться с акклиматизацией, а также укрепляет иммунную систему.

Сельдерей — настоящая кладовая полезных компонентов, а для путешественника этот овощ совершенно незаменим. Для начала: он очень сочный, а значит, не «месится». Во-вторых, он содержит натуральные успокаивающие вещества, которые помогают снять стресс, усталость и беспокойство. И еще один приятный бонус: ученые доказали, что сельдерей обладает антивозрастными свойствами.

Помидоры могли побороться за звание самого полезного овоща. В этих фруктах содержатся практически все необходимые человеку витамины и минералы. Многие путешественники любят помидоры за сочность и способность быстро утолить голод. И, кстати, это свойство они получили благодаря высокому содержанию хрома.

Помидоры очень полезно есть летом, так как хорошо созревшие овощи содержат вещество под названием ликопин, которое защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, замедляет старение, предотвращает появление солнечных ожогов и морщин, а также способствует ровному загару.

Огурцы — самые подходящие овощи для транспортировки. Их можно взять с собой даже в самое дальнее путешествие. Они не портятся, отлично держат форму, сочные и, несмотря на то, что состоят в основном из жидкости, полезных веществ. Попутно огурцы могут быть хорошим источником йода, калия, витаминов группы В и аскорбиновой кислоты. Эти овощи идеальны для тех, кто боится набрать вес на ходу: в огурцах есть ингредиенты, замедляющие накопление жировой ткани. А благодаря содержанию серы этот сочный овощ делает волосы шелковистыми, а ногти крепче.

Цитрусовые, яблоки и груши — отличный выбор для перекуса в дороге. Но учтите, что вы должны взять с собой предварительно вымытые и хорошо просушенные фрукты. Каждый из этих фруктов отлично борется с голодом. И если вы беспокоитесь, что можете заболеть морской болезнью в дороге, обязательно возьмите с собой кислые яблоки. При первых симптомах морской болезни откусите кусочек кислого фрукта и некоторое время держите его во рту.

Бананы уже являются классическим выбором для тех, кто в пути. И тому есть причина. Этот экзотический фрукт является богатым источником калорий, поэтому быстро утоляет чувство голода. Кроме того, в нем много калия, поэтому он может быть хорошим естественным средством от изжоги. Благодаря аминокислоте триптофану бананы могут улучшать настроение, придают силы и бодрость, поэтому многие автомобилисты любят есть эти фрукты на ночь. Совет: если вы путешествуете в жаркую погоду, выбирайте слегка недозрелые фрукты — они не так быстро испортятся в дороге.

Яйца и сыр

Яйца, сваренные вкрутую, — это полезная и полезная закуска в пути. Они не займут много места в дорожной сумке, но обеспечат ваше тело всеми важнейшими питательными веществами. Сваренные вкрутую яйца — это набор белков, жиров, витаминов и минералов, благодаря которым продукт получает отличные питательные свойства. Примечательно, что в составе куриных яиц есть вещества, улучшающие психические функции, а также активирующие участки мозга, отвечающие за яркость впечатлений.

Вареные вкрутую яйца нельзя брать в поездки людям, склонным к аллергии, а также людям с заболеваниями желчного пузыря. Также следует понимать, что в жаркую погоду этот продукт теряет свежесть через 4-5 часов. Вы всегда должны помнить об этом при планировании перекусов.

Сыр — единственный безопасный молочный продукт, который можно брать с собой на перекус. В 200 г продукта содержится почти 60% дневной нормы белка, и по питательным характеристикам такой кусок сыра соответствует примерно 2 литрам цельного молока. Примечание: в жаркую погоду сыр может немного потерять форму (насколько зависит от вида продукта). По этой причине желательно заранее приготовить бутерброды.

Сухофрукты и орехи

Орехи и сухофрукты — это питательная закуска во время путешествия. Сушеные фрукты богаты углеводами, а сушеные фрукты богаты белком и полезными жирами. Но прежде чем бросить в сумку сумку с такой закуской, нужно приготовить еду для поездки. Заранее очистите грецкие орехи и обжарьте их на противне или сковороде. Перед транспортировкой сухофруктов важно залить кипятком и хорошо просушить. Примечание: орехи являются сильным аллергеном и могут вызвать нежелательные реакции в дороге.

Рыба и мясо

Часто говорят, что мясо и рыбу нельзя брать с собой в дорогу. Эти продукты на самом деле быстро портятся, но не все. Вам просто нужно знать, какую рыбу и мясо брать с собой в поездку.

Мясо к поездке можно приготовить самостоятельно. Например, приготовление курицы или телятины в духовке. Такое лакомство любят практически все, к тому же оно отлично насыщает организм всем необходимым путешественнику. Но следует учитывать, что мясо, запеченное без холодильника, долго не хранится. После 4 часов путешествия его лучше не употреблять, так как велик риск отравления.

Люди со здоровой пищеварительной системой могут позволить себе есть сырокопченую колбасу. Он имеет длительный срок хранения даже в жарких условиях и обладает хорошими пищевыми характеристиками. Но чтобы изделие не испортилось, не заворачивайте его в полиэтиленовые пакеты. Колбасную палочку правильнее обернуть сухой тканью или бумагой.

Если ловить рыбу на улице, то только в виде консервов. Они имеют длительный срок хранения, отлично подходят для устранения чувства голода, отличаются богатым химическим составом и хорошими пищевыми характеристиками. Консервы — это здоровая, готовая к употреблению пища. Рыбные консервы содержат много полезных для организма кальция, фосфора, полиненасыщенных жирных кислот. Примечание: рыбные консервы в масле или копченую кильку на улице лучше не брать: они могут вызвать боли в желудке. Также рыбные консервы не подходят для утреннего перекуса натощак.

После вскрытия консервы нужно сразу употреблять, не оставляя продукт в банке (металл может быстро окисляться, нанося вред рыбе).

Выпечка

Но здесь выбор намного шире. Различные виды хлеба, булочки, печенье, крекеры, имбирные пряники. Казалось бы, все, от приготовления еды, можно вынести на улицу. Но нет. Здесь также есть некоторые ограничения. Бывалые путешественники и врачи советуют избегать выпечки со сливочным кремом, взбитыми сливками или скоропортящимися начинками (особенно если вам нужно путешествовать в жаркую погоду). Также следует понимать, что выпечка относительно быстро теряет свежесть. Вместо этого лучше отдать предпочтение маффинам из песочного или бисквитного теста. Среди печенья лучше выбрать такое, которое не деформируется и не крошится при транспортировке. Крекеры и рогалики — хорошие варианты путешествий.

Напитки

Некоторые (особенно неопытные путешественники) забывают, что питье на улице даже важнее, чем еда. Также, если вам нужно отправиться в путь в жаркую погоду. Недостаточное потребление жидкости может вызвать перегрев и тепловой удар в дороге. Кроме того, даже небольшое обезвоживание организма сказывается на его работоспособности и умственных функциях. Во время путешествия вы всегда можете купить воду в бутылках, поэтому нет необходимости таскать с собой поилки (особенно, если вы путешествуете не на собственном транспорте), но в первый раз вам все равно следует взять с собой напиток. В идеале несладкая, простая вода. Хорошо утоляет жажду и не вредит пищеварительной системе. Для путешествий в холодное время года подойдет термос от горячего чая с лимоном.

Если на улице заболел взрослый или ребенок, можно приготовить напиток из имбиря (3-4 см измельченного корня, залить 2 л кипятка), в который добавить немного лимонного сока и меда. При желании в напиток можно добавить несколько листочков свежей мяты. Такой коктейль полезен не только людям, страдающим морской болезнью, но и всем путешественникам, так как отлично утоляет жажду, укрепляет иммунную систему и наполняет организм множеством полезных микроэлементов.

Источники

  • https://style.rbc.ru/health/5f129c6f9a79472d45d4a502
  • https://www.m24.ru/articles/obshchestvo/23072021/158389
  • https://KetoPunk.ru/recepty/perekusy/
  • https://MedAboutMe.ru/articles/poleznyy_i_bezopasnyy_perekus_chto_vzyat_v_dorogu/
  • [https://ketodieto.com/polnyj-spisok-produktov-dlya-keto-diety/]
  • [https://FoodandHealth.ru/info/pitanie-v-puteshestvii/]

Понравился рецепт? Ставьте свою оценку рецепту:

Оксана Калегова/ автор статьи

Эксперт по правильному питанию.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )