Низкоуглеводная диета при диабете-какая лучше: Аткинс, кето, палео?

Низкоуглеводная Кето диета: плюсы и минусы

Кетогенная диета (сокращенно «кето-диета») — это общий термин для любой диеты, которая переводит организм в естественное метаболическое состояние кетоза, что означает сжигание жира в качестве топлива вместо углеводов.

Хотя не существует установленной формулы для кето, согласно популярному сайту Keto Connect, диета обычно работает за счет сокращения углеводов примерно из 20 граммов чистых углеводов и их замены в основном жиром и умеренным количеством белка.

Согласно веб-сайту Аткинса, чистые углеводы представляют собой общее количество углеводов за вычетом клетчатки и сахарных спиртов. (Подробнее об этой диете позже).

Когда в 2015 году у Стефани Лофтон диагностировали диабет 2 типа, она знала, что ей необходимо внести серьезные изменения в свой рацион. Но после сокращения количества углеводов до 60 г на прием пищи, что не помогло ей сбросить вес и контролировать уровень сахара в крови, она перешла на более интенсивную диету.

Лофтон, врач Билера из Мэрисвилля, штат Вашингтон, говорит, что решил попробовать кето весной 2017 года, увидев, как некоторые из его друзей в Facebook худеют на диете.

По ее словам, она отчаянно пыталась попробовать что-то другое, потому что не могла контролировать уровень сахара в крови даже с помощью инсулина и после того, как попробовала разные типы диет.

«Это привело к еще одному разочарованию из-за того, что лекарства на самом деле не работают», — говорит Лофтон. «Я пробовала много других вещей, например, программу похудания. Я попытался изучить бариатрическую хирургию и был очень разочарован тем, что все эти вещи — например, наблюдение за моим приемом пищи и моими порциями, 60 граммов (углеводов) на прием — не имели большого значения».

Читайте также: Меню диеты на 2000 калорий, что есть и чего избегать

Кето-коннект может показаться некоторым людям крайним решением — диета требует, чтобы участники получали от 60 до 80 процентов своих калорий из жиров, отмечает Keto Connect, — но Лофтон говорит, что стиль питания с высоким содержанием жиров поддерживает ее насыщенность и сдерживает его тягу к еде углеводы.

«Я чувствую себя сытым на более длительные периоды времени, — говорит она, — и совсем не чувствую себя обделенной. Я не скучаю по рису, я не скучаю по картошке — я не скучаю по этим вещам».

Что еще более важно, отмечает он, его уровень сахара в крови находится на рекордно низком уровне. Около года назад она обратилась в отделение неотложной помощи, потому что ее уровень сахара в крови поднялся до 600-800 мг / дл, что указывало на риск диабетической комы.

Но теперь ее уровень сахара в крови после приема пищи составляет от 150 до 200 мг / дл. «Мой сахар неуклонно падает с марта, — говорит он. По данным ADA, ее уровень A1C — средний уровень глюкозы в крови за два-три месяца — также упал с 10,4 до 8,7, улучшившись, хотя все еще находится в диапазоне для диабета 2 типа.

По словам Лофтона, хотя кето сработало для нее, это работает не для всех.

тип предостережения = желтый Диеты с низким содержанием углеводов могут быть эффективны для похудания, но обычно не рекомендуются людям с диабетом, — говорит Кэтрин Керацки, доктор медицинских наук, Клиника Майо в Рочестере, штат Миннесота. / внимание

«Я думаю, что осторожность с низкоуглеводной диетой заключается в том, что она очень ограничивающая», — говорит Керацкий. «Когда вы начинаете получать очень мало углеводов, когда вы говорите о 20 граммах, что для некоторых людей было бы чашкой накрахмаленных овощей. … Если кому-то это интересно, очень важно, чтобы он понимал, что означает низкоуглеводная диета в практическом смысле.”

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition & Metabolism, показало, что группа из 28 человек с диабетом 2 типа в целом потеряла около 6% своего веса и снизила уровень глюкозы в крови при соблюдении кетогенной диеты в течение 16 недель.

Авторы рекомендовали внимательно следить за соблюдением этой диеты за людьми с диабетом и отметили, что необходимы дополнительные исследования долгосрочных эффектов диеты, поскольку исследование было небольшим и краткосрочным.

Обзор, опубликованный в журнале Diabetes Therapy за декабрь 2015 года, показал, что диеты со сверхнизким содержанием углеводов эффективны для контроля уровня сахара в крови, снижения веса и управления рисками сердечно-сосудистых заболеваний у людей с краткосрочным диабетом 2 типа длительный срок.

По сравнению с диетами с высоким содержанием углеводов в течение более длительного периода времени, около 12 недель, результаты лечения были аналогичными.

Побочные эффекты

Люди, соблюдающие любую диету, исключающую группы продуктов, должны убедиться, что их ежедневные потребности в питании удовлетворяются, чтобы избежать дефицита.

Любой, кто думает о радикальном изменении своего рациона, должен сначала проконсультироваться со своим врачом. Это особенно важно для людей с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, диабет или высокое кровяное давление.

Люди, соблюдающие кето-диету, могут испытывать побочные эффекты, связанные с кетозом. К ним относятся кето-дыхание, кожная сыпь и кето-грипп. Симптомы кето-гриппа включают головные боли, вялость, тошноту, умственную отсталость, бессонницу, снижение физической работоспособности, запоры и низкое либидо. Продолжительное пребывание в кетозе может нанести вред.

На палеодиете люди не испытывают этих симптомов, так как эта диета не приводит к состоянию кетоза.

Есть опасения, что люди, соблюдающие палеодиету, не получают достаточно кальция, потому что они не содержат молочных продуктов. В кето-диете не хватает клетчатки и нескольких микроэлементов из-за строгого ограничения углеводосодержащих продуктов.

Низкоуглеводная Палео диета: плюсы и минусы

Палеолитическая диета стала популярной как способ употребления необработанной пищи, подобно тому, как древние люди ели в обществе охотников-собирателей. Палеодиеты обычно исключают молочные продукты, рафинированный сахар и злаки.

Употребление низкоуглеводных палео полностью удалит из вашего рациона такие продукты, как рис, макароны и бобовые, но углеводы, которые вы едите, будут состоять из овощей, таких как фрукты, свекла, сладкий картофель и листовой зелени, такой как шпинат и капуста.

Из диеты также исключаются обработанные продукты и продукты, разрешенные в других низкоуглеводных диетах, включая молоко и сыр, а некоторым людям легче переходить в диету, когда в нее входит больше углеводов.

Небольшое рандомизированное перекрестное исследование, опубликованное в журнале Diabetes Sciences and Technology, показало, что через три месяца у людей, соблюдающих модифицированную низкоуглеводную палеодиету, наблюдалось большее снижение уровня A1C, триглицеридов, диастолического артериального давления и веса по сравнению с тем, кто придерживался традиционной диабетической диеты. (Этот подход также увеличивает уровень ЛПНП или «хорошего» холестерина).

Диабетическая диета в исследовании включала потребление не более 6 граммов соли в день, снижение потребления насыщенных и общих жиров, а также увеличение потребления овощей, клетчатки, цельного зерна, фруктов и овощей.

По сравнению с диабетической диетой, низкоуглеводная палеодиета при диабете включала меньше молочных продуктов, бобов, картофеля и злаков и больше овощей, фруктов, мяса и яиц.

Однако авторы исследования предупредили, что небольшой размер выборки из 13 человек в каждой группе, отсутствие слепого исследования и короткий период исследования означают, что по этому вопросу необходимы дополнительные исследования.

FODMAP

FODMAP означает ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы, что означает ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы. Другими словами, это углеводы, которые плохо усваиваются и вызывают брожение в кишечнике.

FODMAP — это диета, разработанная учеными из Австралийского университета Монад для уменьшения или устранения симптомов синдрома раздраженного кишечника (СРК).

В чем суть?

Диета предполагает исключить из рациона те продукты, которые вызывают процесс брожения или брожения в кишечнике: молочные продукты, фрукты и мед, бобовые, на три-восемь недель, а затем постепенно возвращать их по одному, контролируя свои ощущения. При появлении неприятных симптомов продукт, вызвавший их, навсегда исключается из рациона.

Продукты, богатые FODMAP, включают:

• Зерно

• Рожь

• Чеснок

• Лук

• Большинство бобовых (например, черная фасоль и горох)

• Фруктоза (мед и много фруктов)

• лактоза

Что же съесть?

Теперь вы должны «поселиться» в своей корзине для покупок:

1. Мясо

2. Птица

3. Рыба

4 яйца

5. Орехи

6. Злаки без глютена, такие как овес и киноа.

Вы можете добавить в этот список твердые сыры и некоторые фрукты (например, бананы и ягоды).

AIP протокол (Палео Аутоиммунный протокол)

это протокол, который включает исключающую диету с последующим приемом пищи и корректировкой образа жизни.

Его основателем считается врач функциональной медицины доктор Сара Баллантайн, которая, мотивированная своим личным опытом с аутоиммунными заболеваниями и экспериментами с AIP, использовала свою докторскую подготовку в области медицинской биофизики для исследования, уточнения и детализации создания AIP. Протокол как таковой во многом является результатом его работы.

Это довольно сложный протокол с точки зрения приверженности, он оказался эффективным для лечения различных аутоиммунных заболеваний, таких как рассеянный склероз, системная красная волчанка, склеродермия, витилиго, аутоиммунный тероидит и ряд других заболеваний. Основной принцип — постепенное вступление в диету и постепенное действие.

Протокол AIP — это более ограниченная версия палеодиеты. Это помогает уменьшить атаку иммунной системы на органы и ткани человека. Аутоиммунные заболевания — это бич современного человека, врачи называют их «онкологией 21 века». Суть заболевания в том, что иммунитет человека включает агрессивное нападение на самого человека, на его органы, ткани, суставы. Протокол AIP эффективен в снижении агрессивной атаки иммунитета на органы, ткани и системы; используя этот протокол, мы успокаиваем наш аутоиммунный ответ. Это может быть результатом ряда различных факторов. Это эндогенные и экзогенные факторы: стресс, неграмотная диета, генетика, дефицит минералов, сбой в работе пищеварительной системы — все это вместе является настоящим спусковым крючком, способностью запустить агрессивную аутоиммунную атаку на человеческий организм.

Протокол AIP помогает организму ослабить аутоиммунный ответ за счет оптимизации пищеварительной системы. Основное внимание уделяется продуктам с высокой пищевой ценностью (питательная плотность: когда на 100 г продукта приходится максимальная концентрация питательных веществ — витаминов, минералов, макро и микроэлементов и т.д.). Крайне желательны продукты органического качества. Конечно, исключаются глютен, сахар и молочные продукты.

Фото theroastedroot.net

Четыре основных области работы протокола:

1. Насыщенность питательными веществами, высокая плотность питательных веществ.
2. Устранение всех основных недостатков организма: витамина D, йода, селена, магния, цинка, марганца, витаминов группы B, железа. Создание условий для здорового пищеварения при сохранении здорового уровня микроорганизмов.
3. Гормональная регуляция. То, что человек ест, напрямую влияет на гормоны, а гормоны контролируют человека изнутри, его поведение и, самое главное, иммунную систему. Регулирование иммунной системы происходит через гормональную систему, например, когда мы едим много сахара и крахмалистых продуктов (продуктов с высоким содержанием углеводов) — это определенно нарушает баланс гормонов — инсулина и кортизола — и стимулирует иммунную систему в не очень позитивный способ. Поэтому задача питания по протоколу AIP — создать стабильный уровень сахара в крови, чтобы гормоны положительно влияли на иммунную систему, что, в свою очередь, положительно влияло на органы, ткани и системы.
4. Регуляция иммунной системы, которая достигается за счет восстановления естественного разнообразия рациона, высокой плотности питания, создания необходимого количества микроорганизмов в кишечнике и формирования защитного барьерного слоя в кишечнике.

Благодаря всем этим шагам мы снимаем воспаление в организме, поскольку оно лежит в основе любых хронических и аутоиммунных заболеваний.

Низкоуглеводная диета Аткинса: плюсы и минусы

Диета Аткинса работает поэтапно, и на первом этапе очень мало углеводов, при этом последователи едят только 20 граммов углеводов в день в течение двух недель. Кардиолог Роберт Аткинс, доктор медицины, разработал диету в 1972 году, когда опубликовал свою первую книгу «Диетическая революция доктора Аткинса», согласно веб-сайту Аткинса.

Эта низкоуглеводная диета при диабете обычно направлена ​​на сокращение углеводов за счет употребления определенных овощей, белков и фруктов. Рекомендуется употреблять в пищу такие источники жира, как авокадо и кокосовое масло, а также цельный йогурт, масло и сыр.

Тина Маркус решила попробовать диету Аткинса, поскольку ее врач все больше беспокоился об уровне сахара в ее крови. После двух лет диеты Аткинса он похудел на 120 фунтов, снизил свой A1C с 11, что указывает на диабет, до 5,7 — самый низкий порог предиабета — и получил свой уровень сахара в крови натощак.

«Я был очень предан своей работе. Фактически, за полтора года я ни разу не сбился с пути. Я действительно придерживался этого плана, — говорит Маркус. — У вас должна быть большая сила воли».

Маркус отмечает, что избегать сладостей и таких продуктов, как макароны, рис и полуфабрикаты, было непросто. Ему пришлось внести много изменений в образ жизни, а также часто тренироваться и избегать заманчивых ситуаций.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition & Metabolism, не одобряет диету Аткинса для людей с диабетом, потому что этот план не ограничивает жир, но отмечает, что этот подход может быть безопасным способом для людей без болезней эффективно похудеть.

Согласно исследованию, опубликованному в Журнале Американской медицинской ассоциации, доктор Аткинс помогал женщинам похудеть лучше, чем другие низкоуглеводные диеты, такие как зональная диета, диета Орниша и диета LEARN 12 месяцев спустя.

См. Также: Безлектиновая диета: преимущества, риски, выбор продуктов и многое другое

Кето разрешает молочные и некоторые соевые продукты

Кето позволяет употреблять многие молочные продукты и даже поощряет их употребление. Молочные продукты с высоким содержанием жира в виде сливок, масла и несладкого цельного йогурта являются основой многих планов кетогенной диеты.

Другие молочные продукты, такие как мороженое или молоко, запрещены кетогенной диетой, но в основном это связано с низким содержанием жиров и углеводов.

Продукты на основе сои, такие как тофу, темпе и соевые бобы, разрешены в кетогенной диете в ограниченных количествах, поскольку они содержат некоторое количество углеводов. Однако соевое молоко обычно не рекомендуется.

Палео же не переносит сою и ограничивает почти все молочные продукты.

Натуральное сливочное масло — единственный молочный продукт, разрешенный в палеодиете. Однако в палео-сообществе существуют некоторые разногласия относительно того, соответствует ли разрешение на использование масла палеоидеологии.

Кроме того, палео не переносит никаких продуктов на основе сои, потому что он относится к категории бобовых.

Резюме:

Кето поощряет потребление жирных молочных продуктов и некоторых продуктов на основе сои, если они соответствуют рекомендуемому диапазону макроэлементов. Палео не разрешает употреблять молочные или соевые продукты, за исключением сливочного масла.

Выгоды

Польза кетогенной диеты научно доказана. Кетогенная диета рекомендуется для лечения лекарственно-устойчивой детской эпилепсии, ожирения, диабета и неврологических заболеваний. Недавно были проведены исследования, связанные с исследованием рака, чтобы оценить его влияние на терапию рака.

Напротив, палеолитическая диета — популярная диета, не имеющая научно доказанных преимуществ. Потеря веса, более низкий индекс массы тела и меньшая окружность талии — вот некоторые из его прямых эффектов. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования и клинические исследования, чтобы оценить его преимущества при метаболических заболеваниях, таких как диабет.

Подведем итог

И кето, и палеодиета имеют определенные правила, которые включают и исключают определенные продукты. Между этими диетами есть некоторое сходство, но много различий. И то и другое может принести пользу для здоровья, связанное с отказом от продуктов с высокой степенью обработки, что может помочь вам похудеть.

Для большинства людей эти диеты требуют кардинального изменения их привычек в еде. Некоторым людям может быть трудно полностью отказаться от злаков и бобовых и увеличить потребление жиров в долгосрочной перспективе. Люди, соблюдающие эти диеты, также должны убедиться, что они по-прежнему получают все необходимые им питательные вещества.

Человек должен основывать свое решение о соблюдении одной из этих диет на своем текущем состоянии здоровья и индивидуальных целях в отношении здоровья.

Некоторые люди, соблюдающие палеодиету, едят обработанные пищевые продукты с низким содержанием сахара, без молочных продуктов или злаков и дружелюбны к палео. Другие, соблюдающие палеодиету, могут есть только продукты в их естественном состоянии. Некоторые люди, соблюдающие кето-диету, будут есть любое мясо, не содержащее углеводов. Другие сосредотачиваются только на органическом мясе.

Перед началом любой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас диабет, сердечные заболевания или другие заболевания.

Карнивор

Еще одна система для любителей жира и, пожалуй, одна из самых необычных диет на сегодняшний день.

В чем суть?

Плотоядная диета — это диета, полностью основанная на продуктах животного происхождения. Это и понятно, ведь название происходит от латинского carnivorus — «плотоядное животное». Этот протокол питания — одна из последних модных тенденций в Европе и США.

Более минималистичное плотоядное меню включает мясо, мясо и только мясо (субпродукты тоже в счет). Так и быть, можно посолить. Приветствуется сырое мясо.

Итак, здесь работает тот же принцип, что и в кето-диете: большая часть калорий поступает в организм из жира.

Что же съесть?

1. Мясо — курица, свинина, говядина, баранина, телятина, конь

2. Животные жиры — сливочное масло и топленое масло, сало и сало

3. Побочные продукты — печень, почки, сердце, язык, кожа, кости

4. Яйца и жирные молочные продукты — твердые и мягкие сыры, сливки

5. Рыба и морепродукты — от минтая до устриц

6. Напитки без сахара — вода, чай, черный кофе

7. Соль как единственная специя

Злаки, овощи и фрукты, орехи и грибы запрещены. Трехразовое питание, перекусы не приветствуются.

Порции неограниченны, но не для тех, кто хочет похудеть. И, конечно же, пейте как можно больше воды, чтобы свести к минимуму проблемы с пищеварением.

Плюсы и минусы

Диета плотоядных настолько свежа, что комплексных исследований еще не проводилось, но многие диетологи скептически отнеслись к ней.

Полное отсутствие овощей, фруктов, круп, орехов может негативно сказаться на состоянии сердечно-сосудистой системы, нарушить работу кишечника и спровоцировать запоры.

Потеря веса

Обе диеты можно использовать для похудения или как средство управления весом. Многие люди считают, что похудеть с помощью кето относительно легко, поскольку это помогает естественным образом регулировать чувство голода, уровень сахара в крови и перепады настроения.

Палео также может помочь в потере веса, поскольку исключает переработанные углеводы. В общем, если вы хотите похудеть на палеодиете, следите за своими углеводами и калориями и, при необходимости, следите за ними.

Какая из диет полезней для здоровья?

И палео, и кето могут быть вариантами здоровой диеты, в зависимости от того, как они применяются и для чего используются.

Однако, если сравнить все ингредиенты, палеодиета является более здоровым вариантом для большинства людей.

Палео предлагает большую гибкость в выборе продуктов и больше возможностей для получения разнообразных питательных веществ, необходимых вашему организму каждый день. Это также способствует здоровому образу жизни в целом.

Свобода в выборе продуктов питания делает палеодиету более простым вариантом, поскольку людям легче ее придерживаться из-за меньшего количества ограничений.

Кето подходит не всем и может быть полезен для лечения определенных состояний.

Кроме того, около четверти населения чувствительны к диетическим жирам и, следовательно, не должны придерживаться диеты с высоким содержанием жиров (7).

Кето сложнее придерживаться из-за строгого соблюдения определенных макроэлементов, необходимых для достижения кетоза. Эта диета требует тщательного планирования и может быть менее адаптирована к различным социальным ситуациям.

Отсутствие гибкости кето также может вызвать проблемы с получением достаточного количества необходимых питательных веществ из-за его ограниченной способности.

Резюме:

Палео- и кето-диеты полезны для здоровья, но палео-диеты, скорее всего, предложат более разнообразные варианты питания и питательных веществ. Некоторым людям трудно придерживаться кетогенной диеты, а некоторые могут плохо ее переносить.

Кето и палео основные отличия

Основные отличия кето от полео заключаются в том, что:

• Палеодиета исключает добавление сахара, зерновых, бобовых и молочных продуктов.
• Кетогенная диета очень специфична в отношении количества углеводов, которое необходимо потреблять каждый день (около 20-30 граммов чистых углеводов в день), так как это важно для перехода в пищевой кетоз.
• Кето-диета содержит больше жиров, а палеодиета — больше белка. В то время как палеодиета по-прежнему включает много полезных жиров, кето-диета очень жирная, так как жиры обеспечивают около 75% или более ежедневных калорий.
• Кето-диета по существу исключает все источники сахара (как натуральные, так и добавленные), фрукты, зерновые / бобовые, крахмалистые овощи, такие как картофель и кукуруза, а также нежирные молочные продукты.
• Одна из проблем палеодиеты заключается в том, что в ней большое внимание уделяется мясу, а это означает, что она не подходит в первую очередь вегетарианцам, вегетарианцам или веганам. Хотя мясо в умеренных количествах совершенно полезно для здоровья.
• Цель палеодиеты — не впасть в кетоз, а просто придерживаться здоровой и сбалансированной диеты. Большинство людей на палеодиете не склонны потреблять определенное количество углеводов, если только они не считают количество углеводов, жиров и белков в рационе.

Вот ответы на наиболее часто задаваемые вопросы о разнице между кето и палеодиетами:

Палео лучше, чем кето для похудения?

Это маловероятно. Кето-диета, по-видимому, более эффективна для сжигания жира и потери веса, поскольку кетоз заставляет жир использоваться для получения энергии. Однако палеодиета также может привести к потере веса, поскольку она сокращает количество обработанных пищевых продуктов и пустых калорий, одновременно увеличивая потребление белка и насыщенных жиров.

Как насчет Палео отличия против кето для воспаления?

Обе диеты обладают противовоспалительным действием. Палеодиета популярна среди людей с аутоиммунными заболеваниями, поскольку она устраняет многие распространенные аллергены, такие как молочные продукты и глютен. Кетоны (производимые при кетозе) также обладают противовоспалительным действием, поэтому кетогенная диета связана с защитой от хронических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, диабет и даже рак.

Кето или палео лучше для спортсменов / бодибилдеров?

Что касается кето и палео, различий для бодибилдинга (или наращивания мышечной массы), обе диеты могут помочь улучшить спортивные результаты, способствовать росту мышц (или, по крайней мере, предотвратить потерю мышц) и ускорить потерю жира. Распространенное заблуждение, что нельзя нарастить мышцы с помощью кето. Многочисленные исследования показали, что кетоз не только способен сжигать жир, но и имеет тенденцию поддерживать мышечную массу даже при похудении. Силовые тренировки определенно могут оставаться мускулистыми, стройными и подтянутыми во время палео- или кето-диеты.
Спортсмены могут предпочесть палео-диету, потому что в ней немного больше углеводов, которые могут стимулировать упражнения и способствовать восстановлению мышц, но, с другой стороны, когда кто-то «адаптирован к жирам» (или кето-адаптирован), они, как правило, испытывают увеличение выносливость и мощь.

У этих диет есть много общего

Несмотря на то, что они разные, палеодиеты и кето-диеты во многом обладают одинаковыми характеристиками. Ниже приведены некоторые из основных идей, которые объединяет эти диеты.

Обе диеты подчеркивают важность потребления цельной пищи

По сути, палеолитическая и кетогенная диеты сосредоточены на получении важных питательных веществ исключительно из цельных продуктов.

Цельные продукты — это продукты, которые были минимально обработаны к тому моменту, когда они оказались на вашей тарелке.

Кето и палеодиеты настоятельно рекомендуют отказаться от всех ультрапереработанных продуктов и заменить их цельными продуктами, такими как свежие овощи, мясо, рыба и орехи. Эти диеты исключают потребление обработанных жиров, масел и подсластителей.

Обе диеты исключают злаки и бобовые

Хотя по разным причинам обе эти диеты полностью исключают зерновые и бобовые.

Для палео исключение зерновых и бобовых в значительной степени основано на том факте, что эти продукты не были частью первого рациона человека и содержат антинутриенты.

Антинутриенты (антинутриенты) — это такие соединения, как лектины и фитаты, которые можно найти в некоторых растительных продуктах. Они влияют на способность организма усваивать минералы и питательные вещества и могут вызвать расстройство пищеварения при употреблении в больших количествах.

С другой стороны, исследования показывают, что употребление в пищу продуктов, содержащих эти соединения, также может быть полезным.

Низкоуглеводная кетогенная диета также предполагает отказ от злаков и большинства бобовых полностью из-за содержащихся в них углеводов. Злаки и бобовые содержат значительное количество углеводов в рационе. Если вы будете употреблять их на кетогенной диете, вы рискуете прекратить кетоз.

Обе диеты исключают потребление сахара

Кето и палеодиеты категорически не рекомендуют употреблять добавленный сахар. Во многом это связано с тем, что обе эти диеты исключают продукты с высокой степенью обработки.

Однако люди, соблюдающие палеолитическую диету, немного более гибки в этом правиле, поскольку разрешены необработанные источники сахара, такие как мед и кленовый сироп.

Кето, с другой стороны, не позволяет добавлять какие-либо источники сахара (рафинированного или нет) из-за высокого содержания углеводов в этих продуктах.

Обе диеты подчеркивают важность потребления полезных жиров

В соответствии с их общей целью достижения оптимального здоровья, как палеодиеты, так и кето-диеты поощряют потребление здоровых необработанных жиров.

Обе диеты рекомендуют умеренное или высокое потребление оливкового масла и масла авокадо, орехов, семян и рыбы. Эти продукты, как известно, полезны для здоровья сердца благодаря содержанию полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров.

Обе диеты также не рекомендуют употреблять сильно переработанные жиры, такие как трансжиры, которые вредны для вашего здоровья при регулярном употреблении.

В целом кето очень жирное, так как это краеугольный камень всей диеты. Палео, хотя это и не обязательно диета с высоким содержанием жиров, использует эту рекомендацию для поддержания общего состояния здоровья.

Обе диеты могут быть эффективны для похудения

Одна из основных причин популярности кето- и палеодиет заключается в том, что они способствуют снижению веса.

К сожалению, есть ограниченные исследования эффективности этих диет для длительного похудания. Однако некоторые краткосрочные исследования многообещающие.

Небольшое исследование с участием тучных женщин в постменопаузе, соблюдающих палеодиету. Через 6 месяцев было обнаружено, что они похудели на 9%, а через 12 месяцев на 10,6%. По истечении 24 месяцев существенного изменения веса не произошло.

Обзор исследований низкоуглеводных и высокожировых (LCHF) диет, таких как кетогенная диета, показал, что при переходе на этот стиль питания может произойти кратковременная потеря веса.

Это может быть связано с тем, что высокое потребление жиров обычно приводит к снижению аппетита и снижению потребления калорий. Также возможно, что процесс кетоза приводит к более эффективному разрушению жировых отложений. Точная причина до сих пор неясна.

В конечном итоге необходимы дополнительные исследования, чтобы определить четкую причинно-следственную связь.

Резюме:

Кето и палеодиеты имеют одни и те же ограничения и правила, хотя часто по разным причинам.

Какую систему выбрать

Систему питания следует выбирать с учетом вкусовых предпочтений. Перед началом любой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом. Каждая система питания требует сбалансированного меню. Чтобы упростить задачу, вы можете использовать готовые продукты от компании DetoxPro.

Первый раз в первый загруз.

Какой диеты удобнее придерживаться долгое время?

Разница между плохой диетой и хорошей диетой заключается в том, что хорошая диета помогает вашему здоровью, и ваш вес продолжает снижаться в долгосрочной перспективе.

Палео: не нужно тщательно взвешивать продукты и скрупулезно считать углеводы. К тому же это близко к нормальному здоровому питанию.

Кето: дополнительный банан может остановить процесс кетоза, поэтому важно следить за тем, что вы едите. Поэтому многие люди сдаются пополам, если не могут все записать или уменьшить количество углеводов в рационе. Кроме того, эту диету часто применяют для быстрого похудения, после чего ее прекращают.

Победитель: более разнообразная и простая палеодиета.

GAPS протокол (Gut and Psychology Syndrome — кишечно-психологический синдром)

Эта диета была разработана в 1920-х годах педиатром из США Сидни Валентайном Хаасом и в свое время вызвала довольно большой резонанс в мире здорового питания, так как оказалась очень эффективной.

Второе дыхание у меня появилось благодаря нашему российскому врачу Наташе Кэмпбелл-Макбрайд. Сегодня эта диета не имеет научно доказанных данных, однако благодаря ей десятки тысяч людей получили улучшение симптомов, улучшение или ремиссию.

Этот протокол сложен с точки зрения соблюдения, так как он предназначен для людей с очень изящными нарушениями пищеварительной системы и нервной системы, и любое отклонение в питании чревато тем, что человек почувствует негативные проявления со стороны недомогание органов.

Основное требование к диете GAPS — это натуральные продукты.

Это очень эффективный протокол, используемый при «синдроме дырявого кишечника», различных воспалительных процессах в кишечнике, депрессии, клинической депрессии, фибромиолгии, аутизме, СДВГ, детях с синдромом Дауна, шизофрении и различных сложных аутоиммунных заболеваниях.

Суть протокола: убрать провокаторов из рациона и поработать над восстановлением целостности стенки кишечника, а также всей пищеварительной системы. Проблема с целостностью стенки кишечника заключается в том, что при ее проницаемости различные непереваренные белковые молекулы, токсины и вирусы попадают в кровоток через микроперфорации в тонком кишечнике, что очень сильно провоцирует различные негативные реакции со стороны организма и приводит к длительным воспалительным процессам, аутоиммунный ответ, поскольку в результате негативное влияние на самочувствие человека. Токсины, например, при аутизме попадают в мозг через гематоэнцефалический барьер, который отделяет кровь от мозга, и в мозгу происходит мощная атака токсинов, которая вызывает обострение болезненных состояний. Диета GAPS позволяет оздоровить стенку кишечника, повысить иммунитет, вылечить различные воспалительные заболевания кишечника, помочь обратить вспять сахарный диабет 2 типа, в принципе помогает улучшить состояние тревоги, депрессии, аутизма, церебрального паралича, шизофрении.

Продолжительность диеты зависит от особенностей каждого отдельного случая.

Фото: yogabycandace.com

Жир и белки в кето и палео

Палеолитическая диета основана на охоте и собирательстве, что означает, что она может быть с высоким содержанием жира, когда вся доступная пища — мясо диких животных. Однако это не всегда так. По сравнению с кетогенной диетой палеодиета может состоять из меньшего количества жиров, большего количества белка и большего количества углеводов.

Кетогенная диета должна состоять в основном из жиров с высоким содержанием жиров, умеренного количества белка и очень низкого потребления углеводов. Следовательно, потребление жиров может происходить из масел (растительных масел) или молочных продуктов, а не только из мяса.

Какая диета менее строгая?

Палео: не ешьте зерновые, бобовые, молочные продукты, добавленный сахар, картофель, полуфабрикаты, рафинированное масло и соль. Что остается? Мясо травоядных, морепродукты, свежие фрукты и овощи, яйца, орехи, семена, некоторые виды масла (кокосовое, авокадо, оливковое). Обед в этой диете может включать, например, курицу-гриль с тушеным мясом, авокадо и фруктами.

Кето: Еще меньше места для маневра. Разрешено около 10% углеводов, поэтому даже среди здоровой пищи выбор невелик (много фруктов и некоторые овощи содержат сахар). Вы получаете около 20-30 граммов углеводов в день. При этом в 50 граммах сырых овсяных хлопьев содержится около 25 граммов, а в одном банане — 27! Итак, если вы завтракаете овсянкой, вы не можете есть больше углеводов.

Победитель: палеодиета с большим выбором — вы можете есть все овощи и фрукты.

LCHF (low carb high fat)

Эта диета расшифровывается как «низкоуглеводная, высокожирная». В такой диете умеренное количество белка.

Отец LCHF — Уильям Эбштейн, немецкий врач 19 века. А сам протокол LCHF пришел из Швеции, где эта диета поддерживается на государственном уровне (это должна быть четверть жителей страны).

Как проявляется распределение BJU (белков, жиров и углеводов) в рационе:

• 15-20% белка
• 70-80% жирности.
• 5-10% углеводов

Есть несколько вариантов этой диеты:

• Умеренный LCHF, который позволяет потреблять 25-50 граммов углеводов в день,
• Liberal LCHF — 50-100 граммов углеводов в день.

Вариант выбирается исходя из состояния здоровья и физической активности человека. При разумном подходе такая диета может стать стилем жизни человека.

Главный принцип этой диеты — уменьшить количество углеводов, в том числе фруктов, так как они содержат много сахара. В сезон разрешено употребление местных натуральных фруктов в ограниченном количестве. Предпочтение отдается кислым ягодам. И полное исключение сахара, муки, крахмала.

Подходит для людей с такими заболеваниями, как сахарный диабет 2 типа, резистентность к инсулину, лептину, а также тем, кто хочет похудеть, не ограничивая при этом пищу.

Фото: mishry.com

Понравился рецепт? Ставьте свою оценку рецепту: