Попкорн, польза и вред, приготовление, промышленное производство (попкорн на кето)

Есть ли польза воздушной кукурузы для организма человека

Продукт получен из спелых зерен. В процессе производства они сушатся и расфасовываются в плотные огнеупорные мешки. Чтобы приготовить лакомство, нужно отправить развернутую упаковку в микроволновую печь или духовку либо поместить ее на разогретую сковороду на несколько минут.

Из-за температуры бобы лопаются и переворачиваются. В результате получается хрустящая и вкусная закуска. Поскольку для приготовления попкорна в домашних условиях не используются химические вещества, его положительные свойства идентичны свойствам сырья — кукурузы. В адекватных дозах перекус очень полезен для организма.

Подробнее о правилах питания, принципах формирования разумного рациона вы можете узнать на 7-модульном сертификационном курсе по диетологии и диетологу от ведущего диетолога Олега Ирышкина.

Кукуруза попкорн — в чем ее польза для здоровья

Ниже представлен список положительных свойств лакомства:

• Помогает организму выводить токсины. Попав внутрь, кукурузные волокна действуют как щетка, очищая пищеварительный тракт от накопленных химикатов и канцерогенов.
• Насыщайте органы витамином B и клетчаткой.
• Помогает бороться с ожирением. Закуска отличается низкой калорийностью, поэтому ее можно есть при соблюдении диеты.
• Хорошо утоляют голод. Две или три горсти попкорна заставят вас почувствовать себя сытым, и вы не переедете.
• Ускоряет обмен веществ.
• Содержит полезные для организма антиоксиданты, а также полифенолы, которые эффективны при профилактике онкологических заболеваний сердца и сосудов.

Отметим, что указанные выше положительные свойства кукурузного лакомства актуальны только для натурального продукта, приготовленного без использования ароматизаторов, жиров, усилителей вкуса и других добавок.

Подведем итог

• Попкорн — это питательная закуска из цельного зерна с клетчаткой.
• он сытный, но с низким содержанием калорий и содержит больше питательных веществ и меньше чистых углеводов, чем другие популярные закуски, такие как чипсы и крекеры. В целом, попкорн может быть полезным дополнением к кетогенной диете, особенно если вы ограничиваете потребление других продуктов с высоким содержанием углеводов.

Виды кето-диеты:

• стандарт: 75% жира, 20% белка и 5% углеводов от общей калорийности;
• цикличность: пять дней на кето чередовании с двумя днями на высокоуглеводной пище;
• цель: подходит для тех, кто занимается спортом;
• высокое содержание белка: отличается от стандартной версии соотношением элементов (60% жира, 35% белка и 5% углеводов).

Большинство исследований и экспертных статей посвящено стандартным схемам и схемам с высоким содержанием белка 5. Велоспорт и таргетинг менее изучены и рекомендуются спортсменам и бодибилдерам.

Кето-диета — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Организм получает энергию из животной пищи, а не из глюкозы. Такая диета может помочь снизить уровень сахара в крови и уровень инсулина и помочь вам похудеть.

Как сформировать привычки здорового питания на каждый день

Продукты, которых стоит избегать на кетогенной диете

Кето-диету нельзя назвать безуглеводной: их дневное количество составляет 5% от рациона или 20-50 грамм продукта.

Но чтобы запустить и поддерживать состояние кетоза, необходимо убрать из меню или уменьшить количество продуктов с высоким содержанием углеводов:

• злаки и крахмалистые продукты: рис, макаронные изделия, хлопья, картофель;
• сладкие продукты и напитки: газированные безалкогольные напитки, фруктовые соки, выпечка и т д;
• любые фрукты, кроме ягод;
• фасоль и фасоль;
• диетические и нежирные продукты;
• соусы и ароматизаторы, содержащие вредные для здоровья сахар и жир;
• алкоголь.

Кетогенная диета не означает полное исключение углеводов из рациона! © Анна Пельцер / Unsplash

Пищевая ценность попкорна

В то время как кукуруза считается овощем, попкорн считается цельным зерном.

Зерна попкорна собирают, когда кукуруза созрела и все части зерен не повреждены.

Употребление цельного зерна было связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, рака, гипертонии, диабета 2 типа и общей смертности.

Это связано с тем, что цельные зерна богаты клетчаткой, витаминами, минералами и растительными соединениями, которые имеют много преимуществ для здоровья.

Как и другие цельнозерновые продукты, попкорн очень питателен — 24 грамма попкорна содержат:

• Калорийность: 90 ккал
• Жиры: 1 грамм
• Белок: 3 грамма
• Углеводы: 18 г
• Клетчатка: 4 грамма
• Магний: 9% от рекомендуемой суточной нормы)
• Фосфор: 9% дневной нормы
• Марганец: 12% дневной нормы
• Цинк: 6% дневной нормы

Поскольку попкорн богат клетчаткой, он очень сытный и низкокалорийный. Он также богат минералами, включая магний, фосфор, цинк и марганец.

Кроме того, попкорн содержит антиоксиданты, такие как полифенолы, которые помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное молекулами, называемыми свободными радикалами. В частности, полифенолы могут оказывать защитное действие против рака и других хронических заболеваний.

Производство:

Попкорн — это очень питательное цельное зерно, богатое микроэлементами и антиоксидантами. Одна порция попкорна (24 грамма) содержит 4 грамма клетчатки, менее 20 граммов углеводов и всего 90 калорий.

Понравился рецепт? Ставьте свою оценку рецепту: