Топ 13 лучших орехов и семян для кето-диеты (Семечки подсолнечника на кето диете можно) (семечки на кето)

Содержание
  1. 1. Орехи пекан
  2. 2. Бразильские орехи
  3. 3. Семена чиа
  4. 4. Орехи макадамия
  5. 5. Семена льна
  6. 6. Грецкие орехи
  7. 7. Семена конопли
  8. 8. Фундук
  9. А есть на самом деле можно много чего! Питаться мы будем вкусно и очень сытно.
  10. Твердые, зрелые сыры можно есть.
  11. Орехи тоже очень полезный продукт на кето-диете.
  12. Яйца вы можете есть и майонез тоже.
  13. Можно есть любое жирное мясо и жирную рыбу.
  14. Следующий очень важный момент – это зелень.
  15. Переходим к овощам.
  16. Далее семечки и орешки.
  17. Что же мы будем пить?
  18. Давайте еще раз подведем итоги.
  19. 9. Арахис
  20. 10. Семена кунжута
  21. Показания
  22. Какие семечки можно: общая информация
  23. Подсолнечные
  24. Тыквенные семечки
  25. Льняные семена
  26. Кунжутные семечки
  27. Королевские семечки
  28. 11. Кедровые орехи
  29. 12. Семена подсолнуха
  30. Кешью
  31. Самые подходящие и полезные орехи для кето-диеты
  32. Макадамия
  33. Пекан
  34. Бразильские
  35. Миндаль
  36. Грецкие
  37. Семена льна
  38. Кедровые
  39. Фундук
  40. Семена конопли
  41. Чиа семена
  42. Арахис
  43. Семена кунжута
  44. Семечки подсолнуха
  45. 13. Миндаль
  46. Подведем итог
  47. Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить
  48. Таблица и сравнение орехов и семян на кето

1. Орехи пекан

Орехи пекан — это орехи с отличным составом питательных веществ, что делает их отличным выбором для тех, кто соблюдает кетогенную диету. Порция орехов пекан в 30 грамм содержит:

  • Клетчатка: 3 грамма
  • Всего углеводов: 4 грамма
  • Жиры: 20 грамм
  • Белок: 3 грамма
  • Чистые углеводы: 1 грамм
  • Калорийность: 196 ккал

это жирный, кето-дружественный орех, который помогает снизить уровень инсулина.

Инсулин — это гормон, который может заставлять ваше тело накапливать жир, поэтому он отлично подходит для снижения уровня инсулина, когда вы пытаетесь похудеть.

Фактически, одномесячное исследование 26 взрослых показало, что те, кто ел около 43 граммов орехов пекан в день, испытали снижение уровня инсулина и лучшую чувствительность к инсулину, чем контрольная группа.

Орехи пекан можно есть на кето-диете в качестве закуски или нарезать и использовать в качестве низкоуглеводной панировки для рыбы или курицы.

2. Бразильские орехи

Бразильские орехи — это один из видов орехов, выращиваемых в Южной Америке. В 30 граммах бразильских орехов содержится:

  • Клетчатка: 2 грамма
  • Всего углеводов: 3 грамма
  • Жиры: 19 грамм
  • Белок: 4 грамма
  • Чистые углеводы: 1 грамм
  • Калории: 185 ккал

Они также являются отличным источником селена, микроэлемента, необходимого для различных функций организма, включая репродуктивную функцию и синтез белка.

Некоторые исследования показывают, что люди, соблюдающие кето-диету, могут подвергаться повышенному риску дефицита селена.

Бразильский орех обеспечивает более 100% дневной потребности в селене, что делает его идеальным для получения достаточного количества этого жизненно важного минерала.

Однако из-за исключительно высокого уровня селена в них лучше всего ограничить потребление 1-3 бразильскими орехами в день, чтобы избежать употребления слишком большого количества этого минерала, поскольку чрезмерное потребление может иметь неблагоприятные последствия для здоровья.

3. Семена чиа

Семена чиа — это маленькие твердые черные или белые семена, которые содержат полезные пищевые волокна и жирные кислоты омега-3. 30 грамм семян чиа содержат:

  • Клетчатка: 10 грамм
  • Всего углеводов: 12 грамм
  • Жиры: 9 грамм
  • Белок: 5 г
  • Чистые углеводы: 2 грамма
  • Калории: 138 ккал

Около 60% жира в семенах чиа состоит из жирных кислот омега-3, которые обладают мощными противовоспалительными свойствами.

шестимесячное исследование с участием 77 человек показало, что у тех, кто ел около 30 граммов семян чиа на каждые 1000 потребляемых ежедневно калорий, наблюдалось большее снижение воспалительного маркера, С-реактивного белка (СРБ), чем в контрольной группе.

То же исследование показало, что те, кто ел семена чиа каждый день, теряли больше веса и имели большее уменьшение окружности талии, чем в контрольной группе.

Пудинг из семян чиа — популярное блюдо с низким содержанием углеводов, которое готовят путем замачивания семян чиа в жидкости в течение нескольких часов, пока они не приобретут гелеобразную консистенцию. Вы также можете добавлять семена чиа в смузи или протеиновые коктейли.

4. Орехи макадамия

Макадамия — орех родом из Австралии. Они очень жирные, что делает их идеальными для кетогенной диеты. 30 грамм орехов макадамии содержат:

  • Клетчатка: 2 грамма
  • Всего углеводов: 4 грамма
  • Жиры: 21 грамм
  • Белок: 2 грамма
  • Чистые углеводы: 2 грамма
  • Калорийность: 204 ккал

Несколько исследований связали орехи макадамия с повышением уровня холестерина.

Например, 4-недельное исследование 17 мужчин показало, что у тех, кто ел 15% своих калорий из орехов макадамия, наблюдалось снижение уровня ЛПНП (плохого) холестерина на 5,3% и повышение холестерина ЛПВП (хорошие%.

Орехи макадамия — идеальная жирная закуска. Вы также можете купить кетогенное молоко, пасту макадамии и муку, чтобы заменить обычно потребляемые продукты с высоким содержанием углеводов.

5. Семена льна

Семена льна богаты клетчаткой и жирными кислотами омега-3. В 30 граммах семян льна содержится:

  • Клетчатка: 8 г
  • Всего углеводов: 9 грамм
  • Жиры: 9 грамм
  • Белок: 6 г
  • Чистые углеводы: 1 грамм
  • Калории: 131 ккал

Эти крошечные семена были изучены на предмет их потенциального благотворного воздействия на кровяное давление и здоровье сердца.

В 6-месячном исследовании с участием более 100 человек люди с гипертонией, которые потребляли 30 граммов льняного семени в день, испытали значительное снижение общего артериального давления по сравнению с контрольной группой.

Семена льна можно купить целиком или мелко. Их можно добавлять в выпечку, супы, кето-совместимые протеиновые коктейли и коктейли. Льняное молоко также доступно в качестве низкоуглеводной альтернативы коровьему молоку.

6. Грецкие орехи

Грецкие орехи — это популярный вид орехов, который выращивают и употребляют во всем мире. 30-граммовая порция грецких орехов содержит:

  • Клетчатка: 2 грамма
  • Всего углеводов: 4 грамма
  • Жиры: 18 грамм
  • Белок: 4 грамма
  • Чистые углеводы: 2 грамма
  • Калории: 185 ккал

Подходящие для кетогенной диеты орехи с высоким содержанием жиров, которые могут помочь здоровью сердца за счет снижения факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как высокий (плохой) холестерин ЛПНП и артериальное давление.

6-месячное исследование с участием 100 человек показало, что те, кто придерживался низкокалорийной диеты и ел 15% своих калорий в грецких орехах, имели более низкий уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) и значительно более низкое кровяное давление, чем у людей, которые придерживались стандартного минимума. -калорийная диета.

Орехи можно употреблять в качестве сытной закуски или в качестве ингредиента в кето-дружественных десертах с низким содержанием углеводов, таких как брауни или помадка. Также они являются прекрасным дополнением к салатам.

7. Семена конопли

Семена конопли — отличный источник растительного белка и полезных жиров. 30-граммовая порция семян конопли содержит:

  • Клетчатка: 1 грамм
  • Всего углеводов: 2 грамма
  • Жиры: 14 грамм
  • Белок: 9 грамм
  • Чистые углеводы: 1 грамм
  • Калории: 155 ккал

Некоторые исследования показывают, что уникальные белки в семенах конопли могут помочь снизить кровяное давление.

Кроме того, они богаты линолевой кислотой, типом жира, который, как показали исследования на животных, потенциально защищает от болезни Альцгеймера и других нейродегенеративных заболеваний.

Семена конопли можно использовать в различных кето-рецептах, в качестве заменителя овсянки, в качестве хрустящей заправки для салатов или в протеиновых коктейлях.

8. Фундук

Фундук — это орех с мягкой маслянистой консистенцией, что делает его подходящим для десертов. В 30 граммах фундука содержится:

  • Клетчатка: 3 грамма
  • Всего углеводов: 5 грамм
  • Жиры: 17 грамм
  • Белок: 4 грамма
  • Чистые углеводы: 2 грамма
  • Калорийность: 178 ккал

Эти орехи также являются отличным источником витамина Е, а 30-граммовая порция обеспечивает 28% РСНП питательного вещества).

Витамин Е связан со снижением риска сердечных заболеваний, поскольку он действует как антиоксидант, нейтрализуя вредные соединения, называемые свободными радикалами, потенциально снижая факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как высокий уровень холестерина.

В ходе 4-недельного исследования 48 взрослых с высоким уровнем холестерина, которые ели около 30 граммов фундука в день, испытали снижение общего холестерина при одновременном повышении уровня холестерина ЛПВП (хорошего) и витамина Е.

Вкус и текстура фундука делают его идеальным для добавления в шоколад. Попробуйте сочетать лесные орехи с высококачественным черным шоколадом для низкоуглеводного десерта. Вы также можете использовать грецкую ореховую муку в качестве альтернативы обычной муке.

А есть на самом деле можно много чего! Питаться мы будем вкусно и очень сытно.

Итак . вы можете есть любую жирную и цельную пищу. Цельные продукты — это продукты, которые их создала природа, продукты, которые естественным образом содержат жир и другие питательные вещества.

Курица, свинина и говядина — это цельные продукты, а колбасы и куриные сосиски — недоедаемые.
Теперь все (ну, почти все), что вам сказали не есть, оказывается, что вы можете и должны есть!

  • и немного растительных масел
  • любой животный жир
  • масло
  • соленый

Авокадо в данном случае — очень жирный овощной продукт, и мы считаем его почти растительным маслом.

Твердые, зрелые сыры можно есть.

Потому что в процессе ферментации бактерии съедают всю лактозу, перерабатывают ее, а в твердом сыре нет углеводов.

К тому же твердый сыр очень жирный, и это хорошо, потому что нам нужна энергия. На кетогенной диете организм получает энергию не из сахара, а из жира. Поэтому жиры необходимы, чтобы не голодать и не чувствовать голод.

Обещал рассказать о жирных сливках, но их можно, но НЕ В ЛИТРАХ. Определенное количество в чае или кофе или в сливочном соусе для основных блюд.

Орехи тоже очень полезный продукт на кето-диете.

Но будьте осторожны с ними! Не переедайте, потому что орехи содержат всевозможные вещества, которые очень трудно переваривать неподготовленному организму. И вдобавок ко всему грецкие орехи очень вкусные и иногда сложно бросить курить, и есть риск просто переедать.

Небольшое отступление .. если вы едите много жира, очевидно, что вы не похудеете. Потому что тело получит всю энергию извне. И не от того, что лежит у вас на бедрах. Но хорошая новость в том, что нельзя есть много настоящей цельной пищи. Если вы здоровый человек и не страдаете пищевыми расстройствами, вряд ли вы съедите на обед половину баранины. Правильно сфокусируйтесь на чувстве голода и сытости и все будет хорошо

Поехали дальше…

Яйца вы можете есть и майонез тоже.

Но если вы покупаете майонез в магазине, будьте осторожны — он не должен содержать крахмала и сахара. А в продаже такой продукции практически нет. Поэтому майонез делаю сама.

Можно есть любое жирное мясо и жирную рыбу.

Свинина, грудка, бедра — можно! Все, чего вы так долго боялись. Печально известные толстые ножки (никаких более сухих куриных грудок). То есть чем толще часть тушки, тем лучше.

Если вы готовите грудку, ее обязательно нужно сделать жирной. Просто добавьте в еду масло, сыр, сливочный соус или майонез.

Любая синяя рыба:

  • скумбрия
  • другая золотая рыбка
  • сельдь
  • форель
  • килька

Содержит много полезных омег и всего, что между ними. И диетологи постоянно говорят нам о пользе рыбы, и они правы. Жирную рыбу можно и нужно употреблять на этой диете.

Следующий очень важный момент – это зелень.

Травяные овощи, то есть листовые овощи. Очень важны петрушка, укроп, кинза, салаты.

Потому что на кетогенной диете вы будете есть продукты, которые необходимо расщеплять. Для этого нужны разные ферменты. Их много в зелени. Поэтому крайне важно есть много овощей (3-4 стакана в день, примерно 200-300 грамм). Если вы этого не сделаете, вы почувствуете себя плохо. Зелень — это минералы и волокна.

Предупреждаю сразу, на собственном опыте. Спазмы, дискомфорт в животе, проблемы с пищеварением, запоры, диарея.

Переходим к овощам.

Жестяная банка…

  1. помидоры
  2. огурцы
  3. цуккини
  4. давить
  5. стручковая фасоль (упомянутая в начале)

А также все виды капусты:

  • брюссель
  • брокколи
  • капуста
  • цветной

И все это выросло из земли.

Вы можете есть их, но не много, потому что эти овощи, как правило, также были созданы природой для хранения энергии в виде крахмала и сахара. И они есть в небольшом количестве. Тем не менее, около 300 граммов позволят вам разнообразить свою пищу и не исключат вас из кетогенного процесса.

Снова клубни — лук, чеснок очень сладкие. Поэтому не стоит на них опираться. Для жарки берите немного, грамм 50, не больше в сутки.

Далее семечки и орешки.

Также обязательно следите за их количеством. Необязательно есть их килограммами и даже сотнями граммов. Достаточно горсти.

Кстати, за последние пару недель я избавился от семян, и процесс похудения стал еще веселее. Так что учитесь на ошибках других

Еще один важный момент кетогенной диеты — это соль, то есть калий, магний и кальций. Они жизненно важны для наших нервов и мышц. Включая мышцы сердца.

Теоретически все это содержится в овощах и травах. Но если вы не будете есть достаточно овощей, вы столкнетесь с различными негативными последствиями дефицита калиевой соли.

Поэтому, если вы едите очень мало овощей, вам нужно будет постоянно пить добавки.

Что же мы будем пить?

Пьем любую минеральную воду, чай, кофе без сахара.

Можно приготовить ароматные травы.

Чтобы кофе и чай были вкуснее, на чашку добавляю 5 граммов сливочного масла. Получается прекрасная замена моему любимому молочному чаю.

Ну, в общем, это все, что вам нужно знать о питании на ранних этапах знакомства с кето-диетой.

Давайте еще раз подведем итоги.

все просто .. налегайте на овощи и зелень (это ваш основной источник углеводов)

Пейте много воды и несладкие напитки.

Можно использовать все, что жирно: мясо, рыбу, яйца, домашний майонез

Можно использовать сливочное масло и животный жир. Также возможны твердые сыры и орехи (но не много).

Не все, что содержит сахар и углеводы. Впервые нет молока, фруктов, ягод, орехов, крахмалистых овощей, бобовых, макарон, хороших, чистых углеводов (крупы, мука, хлеб) и всякой нездоровой пищи (сладости, сладости, мороженое и т.д.).

Придерживайтесь этих правил, и вы похудеете!

И быстро или медленно это зависит от того, что вы едите, в каком количестве, каков ваш метаболизм и ваше общее состояние здоровья в целом.

Но похудеете — это факт!!!

Надеюсь, вы немного поняли. Опять же, это вводная информация для тех, кто абсолютно ничего не знает о кето-питании. Обладая этой информацией, вы как-нибудь сможете приступить к кето-диете.

Другие темы, связанные с тем, как перейти на кето, сколько в них белков, жиров и углеводов и так далее, я анализирую в Базе знаний. Перейдите по ссылке и исследуйте!

9. Арахис

Технически арахис относится к бобовым, а это означает, что он более тесно связан с фасолью и чечевицей, чем другие орехи в этом списке. Тем не менее, это одни из наиболее широко доступных орехов и отличный выбор для кето-диеты.

в 30 граммах арахиса содержится:

  • Клетчатка: 2 грамма
  • Всего углеводов: 6 грамм
  • Жиры: 14 грамм
  • Белок: 7 грамм
  • Чистые углеводы: 4 грамма
  • Калории: 164 ккал

Эти орехи являются отличным источником растительного белка и содержат незаменимые аминокислоты — строительные блоки белка, который вам необходим из своего рациона.

Арахис особенно богат лейцином, незаменимой аминокислотой с разветвленной цепью (BCAA), которая, как известно, стимулирует рост мышц.

Арахис и арахисовое масло можно использовать в качестве закуски или в дополнение к смузи, протеиновым коктейлям или кето-десертам.

Для вашего здоровья лучше всего выбирать несоленый арахис и натуральное арахисовое масло без добавления сахара.

10. Семена кунжута

Семена кунжута — популярный ингредиент, используемый во всем мире, особенно в качестве порошка для выпечки. В них мало углеводов и много жиров, что делает их хорошим выбором для кетогенных диет.

в 30 граммах семян кунжута содержится:

  • Клетчатка: 5 г
  • Всего углеводов: 7 грамм
  • Жиры: 13 грамм
  • Белок: 5 г
  • Чистые углеводы: 2 грамма
  • Калорийность: 160 ккал

Они также богаты противовоспалительными антиоксидантами, называемыми лигнанами.

Несколько исследований связали потребление семян кунжута со снижением воспаления. Хроническое воспаление связано с различными заболеваниями, такими как болезни сердца и некоторые виды рака.

Семена кунжута можно использовать в качестве хрустящего порошка для салата или в качестве ингредиента крекеров и кето-хлеба. Тахини, жирная паста из измельченных семян кунжута, также является отличным вариантом для кетогенной диеты.

Показания

Показано в зависимости от наличия:

  • сахарный диабет;
  • заболевания инфарктом миокарда и инсультом.
  • высокое кровяное давление;
  • высокий уровень холестерина;
  • лишний вес;

Какие семечки можно: общая информация

При похудении разрешается есть сырые семечки, не забывая о допустимых нормах и ограничениях. Их часто добавляют для придания изысканного вкуса салатам, кашам и используют в качестве добавок в различные напитки. При похудении важно учитывать калорийность рациона, поэтому важно знать, что в 1 ст.л содержится около 8 г семечек.

Подсолнечные

Семена подсолнечника вызывают самые жаркие споры о возможности их использования для похудения. Диетологи при необходимости контролировать вес рекомендуют ограничить их количество до 20 г в день. Благодаря высокому содержанию селена и магния продукт помогает поддерживать нормальную работу сердечной мышцы. Содержащиеся в нем пищевые волокна положительно влияют на пищеварительный тракт, а включение в рацион семян подсолнечника позволяет надолго забыть о чувстве голода.

Топ 13 лучших орехов и семян для кето-диеты (Семечки подсолнечника на кето диете можно) (семечки на кето)
Семечки подсолнечника знакомы каждому

Тыквенные семечки

Польза тыквенных семечек для похудения для женщин обусловлена ​​содержанием линоленовой кислоты, которая положительно влияет на артерии и укрепляет их стенки. Худеющие часто страдают от стресса из-за необходимости ограничивать пищу, и употребление всего 10-20 г семян в день считается достаточным для профилактики депрессивных состояний.

Топ 13 лучших орехов и семян для кето-диеты (Семечки подсолнечника на кето диете можно) (семечки на кето)
Тыквенные семечки — кладезь полезных предметов

Польза злаков обусловлена ​​тем, что они считаются ценным источником фосфора, меди и марганца, поэтому при регулярном употреблении исключают риск дефицита этих элементов в организме.

Льняные семена

Семена льна полезны и обладают отличным эффектом для похудения у женщин благодаря высокому содержанию растительной клетчатки, которая обеспечивает вывод токсинов из организма и выводит лишнюю жидкость.

Для похудения часто используют отвары на основе семян и льняного масла, а витамины А и Е в составе предотвращают проблемы с ухудшением состояния волос и кожи.

Топ 13 лучших орехов и семян для кето-диеты (Семечки подсолнечника на кето диете можно) (семечки на кето)
Семена льна славятся похуданием

Кунжутные семечки

В то время как семена подсолнечника и тыквы чаще всего используются в качестве лакомств, кунжут широко используется в качестве приправы и ингредиента, используемого для придания эстетического вида блюдам. Он считается богатым источником кислот и витаминов A, E и B, обладает противораковым и легким слабительным действием. Белые семена более распространены на рынке, но семена черного кунжута считаются более эффективными для похудания.

Топ 13 лучших орехов и семян для кето-диеты (Семечки подсолнечника на кето диете можно) (семечки на кето)
Черно-белые семена кунжута

Королевские семечки

Настоящие семена — это семена, полученные от растений семейства клещевинных. Внешне они напоминают кофейные зерна, но в собранном виде классифицируются как ядовитые. Реклама лекарств для такого продукта обещает быстрый эффект похудания, который за пару дней может достигать нескольких килограммов. Использование настоящих семян обеспечивает очищение организма, но часто эффект достигается за счет рвоты и поноса, что чревато сильной нагрузкой на организм.

Топ 13 лучших орехов и семян для кето-диеты (Семечки подсолнечника на кето диете можно) (семечки на кето)
Используйте Royal Seeds с осторожностью

11. Кедровые орехи

Кедровые орехи — это орехи, которые наиболее известны как ингредиенты песто, итальянского соуса, приготовленного из оливкового масла, пармезана и базилика.

Однако они чрезвычайно универсальны и обладают уникальным вкусом, который хорошо сочетается со многими продуктами. В них также мало углеводов и много жиров.

в 30 граммах кедровых орехов содержится:

  • Клетчатка: 1 грамм
  • Всего углеводов: 4 грамма
  • Жиры: 19 грамм
  • Белок: 4 грамма
  • Чистые углеводы: 3 грамма
  • Калорийность: 191 ккал

Эти орехи содержат жир, называемый пиноленовой кислотой, который может уменьшить чувство голода за счет регулирования гормонов, влияющих на аппетит, таких как холецистокинин (CCK) и глюкагоноподобный пептид-1 (GLP-1).

В исследовании 18 женщин в постменопаузе с избыточным весом участники ели на 36 процентов меньше еды после приема 3 граммов концентрированного масла кедрового ореха за завтраком, чем при приеме плацебо.

Однако, несмотря на эти многообещающие эффекты, в этой области необходимы дополнительные исследования.

Кедровые орехи можно использовать во многих блюдах для усиления их вкуса. Кроме того, песто — это натуральный кето-соус для мяса или овощей. Эти орехи также можно есть сырыми или жареными в качестве закуски.

12. Семена подсолнуха

Семечки подсолнечника — популярная закуска с высоким содержанием жиров, которая может стать отличным дополнением к кетогенной диете. В 30 граммах очищенных семечек подсолнечника содержится:

  • Клетчатка: 2 грамма
  • Всего углеводов: 6 грамм
  • Жиры: 14 грамм
  • Белок: 6 г
  • Чистые углеводы: 4 грамма
  • Калории: 164 ккал

Некоторые исследования показывают, что употребление семечек подсолнечника может принести пользу здоровью несколькими способами.

Например, эти семена богаты противовоспалительными антиоксидантами, такими как витамин Е, флавоноиды и фенольные кислоты, и в исследованиях на животных было показано, что они обладают антидиабетическими и противовоспалительными свойствами.

Семечки подсолнечника в основном едят в чистом виде в качестве закуски, но их также добавляют в салаты. Вы также можете купить подсолнечное масло в большинстве продуктовых магазинов.

Как и в случае с арахисом, лучше всего выбирать несоленые сорта.

Кешью

Топ 13 лучших орехов и семян для кето-диеты (Семечки подсолнечника на кето диете можно) (семечки на кето)

Кешью — это орех, привезенный из Бразилии и стран Южной Америки. Кроме того, этот орех выращивают в Индии, Нигерии, Индонезии, Таиланде, Вьетнаме.

Гайка имеет замысловатую изогнутую форму. Зерна имеют плотную структуру, окрашены в бледно-молочный цвет. Кешью обладают богатым маслянистым вкусом с уникальными ореховыми нотками. Ядра кешью продаются уже очищенными, так как процедура извлечения этих орехов из скорлупы кропотливая и очень ответственная. Скорлупа кешью опасна. Ядрышки широко используются в кулинарной практике. Их просто едят сырыми или жареными. Кешью добавляют в десерты, основные блюда, закуски, салаты и соусы.

Важно! Специалисты считают, что орехи лучше всего употреблять отдельно от других продуктов. Достаточно 1-2 раза в неделю включать грецкие орехи в рацион и назначать из расчета не более 35 граммов грецких орехов на взрослого человека.

Самые подходящие и полезные орехи для кето-диеты

Людям, соблюдающим кетогенную диету, подходят продукты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием полезных жиров.
В таблице представлена ​​информация о пищевой ценности 1 унции (28 г) орехов и семян.

Имя Ккал Углеводы (всего), г Углеводы (чистые), г Белки, г Жиры, г Клетчатка, г
Макадамия 204 4 2 2 21 год 2
Пекан 196 4 1 3 ветры 3
Бразильский 185 3 1 4 19 2
Миндаль 164 5 2 6 14 3
Греческий 185 4 2 4 18 2
Кедр 191 4 3 4 19 1
Фундук 178 5 2 4 17 3
Арахис 164 6 4 7 14 2
Семя льна 131 девять 1 6 девять восемь
Семена конопли 155 2 1 девять 14 1
Семена чиа 138 12 2 5 девять 10
Семена кунжута 160 7 2 5 13 5
Семена подсолнечника 164 6 4 6 14 2

Макадамия

Эти орехи считаются лучшими для кетогенной диеты. У плода сладкий, слегка ванильный привкус. Грецкий орех можно есть сырым. В магазине также продается молоко, мука и масло макадамии.

Макадамия со вкусом ванили.

Пекан

Этот орех помогает снизить уровень инсулина — гормона, который способствует накоплению жира в организме. Допускается употребление орехов пекан в качестве закуски или панировки к курице или рыбе.

Экзотический пиккан.

Бразильские

Бразильские орехи — источник селена, который необходим для синтеза белка. Чтобы исключить вероятность избытка этого элемента в организме, достаточно съедать 1-3 плода в день.

Вкусные бразильские орехи.

Миндаль

Орехи богаты белком, полезными жирами, витамином Е, антиоксидантами, Mg, Cu.

Миндаль может снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и старческого слабоумия Альцгеймера.

Миндаль едят как сырым, так и жареным. Миндальное молоко покупают в магазине или готовят самостоятельно, заливая на несколько часов водой измельченные фрукты.

Грецкие

Грецкие орехи снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления и повышенного уровня холестерина. Этот продукт едят как самостоятельную питательную закуску или используют как ингредиент кето-блюд. Его часто добавляют в десерты, помадку, торты. Эти орехи станут отличным дополнением к салату.

Семена льна

Эти семена благотворно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. Молоко из льняного семени может быть альтернативой молочным продуктам с низким содержанием углеводов. Мы рекомендуем добавлять цельные семена в выпечку, смузи, супы, протеиновые коктейли. Также можно купить льняную муку и использовать ее для приготовления пищи.

Льняное семя для протеиновых коктейлей.

Кедровые

Эти фрукты входят в состав песто, соуса из пармезана, базилика и оливкового масла. Эти орехи содержат пиноленовую кислоту, которая притупляет чувство голода. Их едят сырыми или жарят в качестве закуски и добавляют во многие блюда для усиления их вкуса.

Фундук

Фундук является источником витамина Е и содержит вещества, подавляющие окисление в организме. Употребление этого фрукта снижает риск сердечных заболеваний.

В кетогенной диете орех можно есть как самостоятельную закуску или в сочетании, например, с высококачественным темным шоколадом в качестве низкоуглеводного десерта. Допустимо использование ореховой муки.

Фундук рекомендуется при сердечных заболеваниях.

Семена конопли

Семена конопли содержат полезные жиры и растительные белки, которые помогают снизить кровяное давление. Эти семена богаты линолевой кислотой, поэтому они защищают от старческого слабоумия типа Альцгеймера и других подобных заболеваний.
Например, семена конопли используются для приготовления овсяной каши. Их также можно добавлять в салаты, протеиновые коктейли и фруктовые коктейли.

Чиа семена

Маленькие белые или черные семена содержат омега-3 жирные кислоты, которые обладают сильными противовоспалительными свойствами. Ежедневное употребление чиа помогает ускорить процесс сжигания жировых запасов в организме человека.
Эти семена добавляют в протеиновые коктейли, фруктовые коктейли и диетические крекеры. Пудинг чиа с низким содержанием углеводов готовится из семян. Для этого их погружают в жидкость на несколько часов, пока они не приобретут гелеобразную структуру.

Омега-3 в семенах чиа.

Арахис

Арахис богат незаменимыми аминокислотами, которые стимулируют рост мышц. Фрукты или паста используются в качестве закуски или добавки к фруктовому или протеиновому смузи.

Семена кунжута

Кунжут содержит мало углеводов, что делает его подходящим для частого употребления на кетогенной диете. Семена можно добавлять в салаты, хлеб, крекеры и использовать во французском картофеле-фри.

Семена кунжута хороши для кето-диеты.

Семечки подсолнуха

Семечки подсолнечника являются источником антиоксидантов и обладают противовоспалительными свойствами.

допускается употребление семян как самостоятельной закуски (только без соли), так и в составе салата.

Подсолнечное масло можно использовать для ароматизации различных кето-блюд.

13. Миндаль

Миндаль и связанные с ним продукты, такие как миндальное масло, молоко или мука, являются универсальными продуктами для кето-диеты.

в 30 граммах миндаля содержится:

  • Клетчатка: 3 грамма
  • Всего углеводов: 5 грамм
  • Жиры: 14 грамм
  • Белок: 6 г
  • Чистые углеводы: 2 грамма
  • Калории: 164 ккал

Как и в случае с другими орехами, потребление миндаля связано с различными преимуществами для здоровья из-за их питательного профиля.

Помимо того, что миндаль богат белком, полезными жирами и клетчаткой, он богат витамином Е, магнием, медью и антиоксидантами, такими как проантоцианидины.

Некоторые исследования показывают, что употребление миндаля может снизить риск таких заболеваний, как диабет 2 типа, болезни сердца и болезнь Альцгеймера.

Миндаль можно есть сырым или жареным в качестве кето-дружественной закуски. Вы также можете купить или приготовить миндальное молоко или миндальное масло. Кроме того, миндальная мука — широко используемая альтернатива обычной муке.

Подведем итог

  • 13 орехов и семян, перечисленных выше, могут стать вкусным и полезным дополнением к вашему кето-образу жизни.
  • Их можно есть отдельно в качестве быстрой и легкой закуски или добавлять в салаты, коктейли, десерты и многие другие рецепты. Некоторые орехи и семена также можно превратить в молоко, макароны и муку, не требующие кето-диеты.
  • Они добавляют аромат, разнообразие и хруст к кето-дружественным блюдам и закускам. Орехи и семена — отличные источники полезных жиров, белков, клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов.
  • Орехи и семена — это универсальные сытные продукты, которые популярны среди людей, соблюдающих диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, такие как кетогенная диета.

Статья подготовлена ​​специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его нельзя использовать в качестве руководства по лечению заболеваний и не может заменить профессиональный медицинский совет, диагноз или лечение. В случае болезни или каких-либо симптомов всегда следует обращаться к врачу и не заниматься самолечением.

Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить

  • мороженое
  • печенье, кондитерские изделия
  • конфеты, шоколад (если очень хочется — 1 4 плитки темного шоколада с содержанием какао 70-90%)
  • копчености, колбасы, колбасы, колбасы
  • сладкие напитки (кока-кола, фанта и т д)
  • сахар, мед
  • майонез
  • исключить мясо, выращенное с использованием гормонов и антибиотиков, обычно свинину и курицу
  • масло растительное (разрешено 2 столовые ложки в день, желательно растительное масло, льняное масло) и только нерафинированное
  • алкогольные напитки (разрешено 250 мл красного сухого вина, 50-100 мл водки — максимум 2 раза в неделю). Пиво полностью исключено!!!
  • выпечка, торты и другие сладости
  • варенья, джемы
  • фрукты и ягоды: бананы, виноград, финики, арбуз, дыня
  • консервы мясные, рыбные

допускается любой способ приготовления (запеченный, отварной, на пару, на гриле, жареный), особенно без добавления жира. Старайтесь пользоваться посудой, позволяющей готовить пищу без добавления жира (чайник, специальные кастрюли, духовка, гриль).

Таблица и сравнение орехов и семян на кето

Ниже вы найдете таблицу с некоторыми из орехов и семян с самым низким содержанием углеводов, а также с указанием углеводов на порцию и среднего размера.

Пищевая часть Всего углеводов
Миндаль 23 ореха (28 г) 6 г
Несоленое миндальное масло 1 столовая ложка (16 г) 3 г
Миндальная мука 1/4 стакана (25 г) 6 г
Бразильские орехи 5 грецких орехов (25 г) 3 г
Орехи кешью 1/4 стакана (28 г) 10 г
Несоленое масло кешью 1 столовая ложка (16 г) 4,5 г
Несладкий тертый кокосовый орех 1/4 стакана (20 г) 3 г
Орехи макадамии 6 ядер (14 г) 2 г
Масло ореха макадамии 1 столовая ложка (14 г) 2 г
Фундук 12 грецких орехов (17 г) 3 г
Орехи пекан 10 половинок (14 г) 2 г
Пьяный грецкий орех 1/4 стакана (30 г) 1 г
Кедровые орешки 2 столовые ложки (20 г) 2 г
Фисташки 25 грецких орехов (17,5 г) 5 г
Тыквенные семечки (очищенные) 1/4 стакана (30 г) 4 г
Кунжут 2 столовые ложки (18 г) 4 г
Семечки подсолнечника (очищенные) 1/4 стакана (30 г) 6 г
Подсолнечное масло 1 столовая ложка (16 г) 4 г
Тахини (кунжутная паста) 1 столовая ложка (15 г) 3 г
Грецкие орехи 7 половинок (14 г) 2 г

Орехи и семечки на кето-диете: что делать и чего не делать

Источники

  • https://avenumed.ru/poleznaya-informatsiya/zdorovoe-pitanie/
  • https://edatop.ru/946-orehi-na-keto-diete.html
  • https://nanoplast-forte.ru/podagra/dieta_pri_podagre
  • https://ponervu.ru/dlya-pacientov-pri-povyshennom-holesterine
  • https://ketodieto.com/orehi-i-semena-na-ketogennoj-diete/
  • https://www.hudeem-bez-problem.ru/semechki-dieta.htm
  • https://www.ketogenic.ru/single-post/%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%B8-%D0%B8-%D1%81%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B3%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B5-%D0%B4%D0%B0-%D0%B8%D0%BB%D0%B8-%D0%BD%D0%B5%D1%82-1
  • https://foodismedicine.ru/luchshiye-orekhi-i-semena-dlya-keto/
  • https://happyketo.ru/keto-produkty/
  • https://366.ru/articles/5-produktov-dlja-zdorovja-shhitovidki/
  • https://KetoPunk.ru/produkty/orehi/
  • https://style.rbc.ru/health/601a9f619a79479cbe2c134b

Понравился рецепт? Ставьте свою оценку рецепту:

Оксана Калегова/ автор статьи

Эксперт по правильному питанию.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )