КБЖУ на 100 гр: 120/5/4/15

Ингредиенты

• Бисквит:
• Яйцо — 4шт
• Мука рисовая — 120г
• Молоко 2,5% — 80г
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• Посластитель — 3г
• Крем:
• Молоко 2,5% — 500мл
• СОМ — 40г
• Кукурузный крахмал — 35г
• Подсластитель — 6г
• Черника (или другие ягоды) — 100г

Приготовление

1. Для бисквита отделить белки от желтков. Белки взбить миксером до пышной пены ~7 мин. Добавить к белкам желтки, молоко, аккуратно перемешать. Затем постепенно ввести муку. Тесто должно получится очень воздушным.
2. Переливаем тесто в форму силиконовую 16 см. Выпекаем при 180С около 30 мин. Остужаем и разрезаем бисквит на 3 коржа.
3. Для крема в кастрюлю наливаем 400мл молока и нагреваем. Отдельно смешиваем 100мл молока с сухим молоком, сахарозаменителем и крахмалом, хорошенько перемешиваем и затем вливаем смесь в тёплое молоко. Постоянно помешивая, варим крем до загустения.
4. Чернику измельчаем блендером в пюре и добавляем в крем.
5. Коржи промазываем кремом и даём торту пропитаться 2 часа.

Понравился рецепт? Ставьте свою оценку рецепту: