КБЖУ на 100 гр: 144/10/5/15

Ингредиенты

• Для коржей:
• 4 больших яйца
• 100г молока 2,5%
• 60г рисовой муки
• 20г кукурузного крахмала
• 35г овсяных отрубей
• 15г какао-порошка
• 30г СОМ
• 5г сахарозаменителя
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Для крема:
• 30г СОМ
• 10г кукурузного крахмала
• 160г молока 2,5%
• 200г мягкого творога 0,1%
• 4г сахарозаменителя

Приготовление

1. Коржи: взбиваем 4 яичных белка до крепких пиков. Смешиваем все сухие ингредиенты с желтками и молоком. Вводим в белки и перемешиваем. Выпекаем коржи при температуре 180С по 12-15 мин до готовности, разделив тесто на три равные части (и ещё чуть-чуть оставить на один тонкий коржик для крошки по бокам торта).
2. Крем: обжариваем сухое молоко на сковороде до золотистого цвета. Измельчаем в кофемолке и смешиваем с кукурузным крахмалом, подсластителем и молоком. Доводим до загустения на маленьком огне. Остужаем и добавляем мягкий творог.
3. Пропитываем коржи молоком или водой, смешанными с сахарозаменителем. Затем промазываем их кремом.
4. Самый тонкий коржик режем на кусочки и измельчаем в кофемолке, затем подсушиваем в духовке в течение нескольких минут.
5. Обсыпаем крошкой по бокам и даём настояться в холодильнике пару часов или ночь.
6. По желанию можно украсить фруктами.

Понравился рецепт? Ставьте свою оценку рецепту: