Инулин: польза и вред, для чего нужен, где содержится и как принимать (инулин на кето)

Пребиотик инулин: что это и для чего нужен

Пребиотик инулин: что это такое? Инулин — это вещество природного происхождения, не имеющее аналогов в искусственном производстве. Инулин содержится в более чем 4000 растений с высоким содержанием клетчатки. Чаще всего это вещество выделяют из клубней и корней.

Где содержится инулин, в каких продуктах? Одно из самых богатых инулином растений — цикорий. Цикорий произрастает в Северной Америке и Европе. Кроме того, большое количество этого полисахарида содержится в следующих продуктах:

• бананы
• топинамбур
• лук
• лук-порей
• рожь
• ячмень
• спаржа
• корни лопуха
• корни одуванчика

Несмотря на то, что инулин технически представляет собой сахар, его действие отличается от действия обычных сахаров. Во-первых, наш организм не может переваривать инулин, а это значит, что он не влияет на уровень сахара в крови. Основная ценность инулина в его пребиотических свойствах, которые он в полной мере проявляет при попадании в кишечник.

Какую замену сахару выбрать на кето-диете

Заменители сахара на кетогенной диете должны иметь минимальный ГИ и при этом быть безопасными. Поэтому не стоит употреблять, например, аспартам с очень противоречивым действием на организм. Можно безопасно использовать следующие подсластители:

• Ксилит. Это натуральный подсластитель с ГИ 13, который хорошо переносится в малых дозах. При употреблении 65 г в день может возникнуть тошнота и диарея.
• Инулин. Подсластитель корня цикория с нулевым ГИ. Его можно употреблять, но с осторожностью — содержащиеся в нем углеводы усваиваются частично, что для диеты не полезно.
• Эритритол. Дынный сахар не содержит калорий, GI = 0, не влияет на уровень глюкозы в крови и выводится с мочой. Есть и побочные эффекты: многие приверженцы диеты замечают тошноту, вздутие живота, диарею.
• Стевия. Более безопасная альтернатива с нулевым содержанием калорий, GI = 0 сахара. Подсластитель не увеличивает уровень глюкозы, оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие на организм, не вызывает неприятных эффектов и, пожалуй, чаще всего используется в низкоуглеводных диетах.

Чтобы получить от подсластителей только пользу на кетогенной диете, обратите внимание на продукцию ТМ «Я Стевия». Это безопасная альтернатива сахару, его ГИ = 0, калорийность тоже нулевая. Благодаря высокой степени очистки продукты не имеют горького вкуса. Они не увеличивают тягу к сахару и сладкому, позволяют комфортно придерживаться низкоуглеводной диеты и разрешены при диабете. Купить их можно в интернет-магазине нашего бренда с доставкой по всей России.

Инулин: польза и вред для здоровья

Традиционно исходим из полезных свойств инулина:

• улучшает метаболизм углеводов и липидов
• стабилизирует уровень сахара в крови
• способствует более быстрому усвоению глюкозы
• пребиотические свойства инулина помогают выводить токсины, токсины и другие потенциально опасные вещества из организма
• способствует росту костей благодаря более интенсивному усвоению кальция
• укрепляет иммунную систему, повышает сопротивляемость и общий тонус организма
• положительно влияет на функцию печени
• снижает уровень холестерина
• помогает лучше усваивать витаминные добавки
• восстанавливает микрофлору желудка после приема антибиотиков
• дает ощущение сытости на долгое время
• гипоаллергенен, разрешен к добавлению в детское питание

К вредным свойствам можно отнести только один побочный эффект: повышенное газообразование. Также следует избегать использования инулина при приеме антибиотиков, так как он снижает эффективность их действия.

Как правильно принимать инулин?

Потребность человека в инулине составляет 10-20 г в сутки. В развитых странах не хватает пищевых волокон в целом и инулина в частности. Так, житель США в среднем потребляет всего 2,6 г инулина в сутки, а европеец — от 3 до 11 г.

Фрукты и овощи считаются естественными источниками пищевых волокон. ВОЗ рекомендует ежедневно включать в рацион не менее 400 г свежих растительных продуктов. Однако на практике ежедневное потребление овощей и фруктов в России значительно ниже нормы.

Добавки помогут восполнить дефицит инулина и пищевых волокон. Полисахарид следует принимать во время еды. Его можно растворить в любой жидкости (сок, кефир, вода) и употреблять перед едой или добавлять в готовые блюда. Во втором случае также следует выпить стакан жидкости.

Диета важна при приеме любых пищевых волокон, в том числе инулина: она гарантирует полноценную работу. Вам следует увеличить суточное потребление жидкости до 2-2,5 литров.

Обычная суточная доза натурального полифруктозана составляет 6 г, его применяют циклами по 1-2 месяца.

лучше всего принимать полисахарид с другими пищевыми волокнами. Это считается наиболее физиологичным, поскольку в рационе должно быть примерно равное количество растворимой и нерастворимой клетчатки.

Смесь волокон инулина NUTRILITE ™ — это продукт, содержащий комплекс натуральных пищевых волокон и инулина .

Противопоказания к применению

Необходимо соблюдать осторожность при совмещении инулина с лекарствами, по этому поводу обязательно нужно проконсультироваться у специалиста. Проявляя свойства сорбента, полифруктозан может замедлять или уменьшать абсорбцию лекарственных средств. Так, например, между приемом инулина и антибиотика должно пройти не менее 2-3 часов.

Полисахарид может способствовать образованию газа в кишечнике, стимулируя рост кишечной микрофлоры, которая производит газ. Это следует учитывать людям с повышенной чувствительностью кишечника к растяжению, чтобы избежать дискомфорта.

Продукты при заболевании щитовидной железы

Чтобы снизить риск заболеваний эндокринной системы, врачи рекомендуют диету с веществами, важными для здоровья щитовидной железы. Для профилактики заболеваний и лечения органа необходимо включать в рацион следующие продукты:

• Фейхоа и хурма: эти йодсодержащие фрукты можно есть в любое время года. Плоды также богаты натрием, магнием и железом. Кроме того, хурма и фейхоа являются кладезем витаминов A, C и P.
• Свежие морепродукты — это мидии, крабы, рыба, омары, креветки, кальмары и т.д. Те же йодные продукты, что и хурма и фейхоа. Содержит цинк, жирные кислоты, фосфор, белки, B12. У любителей морепродуктов сильный иммунитет, их эндокринная система регулярно подпитывается важными гормонами.
• Водоросли являются основным источником соединений йода. Какую профилактику эндокринных заболеваний вы бы сделали без этого ингредиента? Достаточно съедать 70-100 граммов водорослей в день, чтобы организм стабильно вырабатывал гормоны щитовидной железы. Он также содержит фосфор, магний, кремний и ряд других полезных минералов.
• Красная рыба: лосось, форель, горбуша, лосось и любое красное мясо содержат тирозин. Это вещество помогает синтезировать необходимые гормоны. Если в рационе достаточно золотой рыбки, то в организм попадают кальций, омега-3 жирные кислоты, витамин D, фосфор. Кроме того, печень рыбы является источником селена.
• Шпинат, лук: они укрепляют иммунную систему, а также являются природными антиоксидантами. Кроме того, шпинат содержит уникальный набор микроэлементов, важных для здоровья эндокринной системы. Это фосфор, цинк, соединения йода, натрия, марганца и другие.

Также следует отметить пользу яблок, ягод и орехов для всех систем организма. Сосна и грецкий орех богаты соединениями йода. Яблоки и черника содержат антиоксиданты, защищающие клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.

Инулин: инструкция по применению

Обнаружив полезные свойства инулина, есть случаи, когда употребление этой добавки особенно желательно:

• дисбактериоз
• болезнь печени
• диабет
• атеросклероз
• нарушение липидного обмена
• профилактика онкологических заболеваний ЖКТ

Также эффективен прием инулина для похудания и похудания.

Чтобы получить максимальный эффект от приема, нужно прочитать инструкцию по применению инулина. Инулин выпускается в виде порошка и таблеток.

1. Как принимать порошковый инулин

порошок растворяют в воде, чае или соке
дозировка: принимать 3 раза в день во время еды по 1 ч.

2. Таблетки инулина

дозировка: принимать за 30 минут до еды по 1-2 таблетки 3 раза в день

Однако перед тем, как начать пить инулин, мы настоятельно рекомендуем проконсультироваться с врачом.

Если в этом месте вы задаетесь вопросом, где купить инулин, то мы уже подготовили для вас ответ, конечно же, в интернет-магазине 100ing.ru, где вы найдете сертифицированный порошок инулина производства Германии. Выбирайте только качественные пищевые ингредиенты и будьте здоровы!

Любимым нашим читателям скидка 10% по промокоду БЛОГ на всю продукцию массой до 15 кг в интернет-магазине пищевых ингредиентов 100ing.ru! Доставка и сбор по всей России.

Продукты, содержащие инулин

Основным источником инулина для промышленного производства является корень цикория. Содержит до 75% полифруктозана в сухом веществе.

Лидерами по содержанию полисахаридов также являются:

• сухие корни одуванчика — 55%;
• сухое корневище девясила — 53%;
• корни лопуха — 45%;
• листья стевии — 23%;
• клубни топинамбура — 22%;
• клубни георгинов — 20%.

Инулин содержится в цельнозерновой и ржаной муке. Следующие продукты считаются готовыми источниками полифруктозана:

• чеснок — 14%;
• лук-порей — 10%;
• проросшие зерна пшеницы — 4%;
• банан — 0,7%.

Значительное количество полисахаридов содержится в спарже, артишоках, сухофруктах.

Источники:

1. Сербаева Е.Р., Якупова А.Б и др. инулин: природные источники, особенности обмена веществ в растениях и практическое применение. Биомика. 2020.Т.12 (1). Страницы 57-79.
2. Джозеф М. Пикард и др. иикробиота кишечника: роль в колонизации патогенов, иммунных ответах и ​​воспалительных заболеваниях. Immunolo Rev.2017 Сентябрь; 279 (1): 70-89.
3. Ладнова О.Л., Меркулова Е.Г. Использование инулина и стевии в разработке рецептур продуктов нового поколения. Успехи современного естествознания. — 2008. — №2 — С. 46-47.
4. КТО. Информационные листы / Деталь / Здоровое питание. 2020.
5. Броновец И. Н. Пищевые волокна — важная часть здорового и сбалансированного питания. Медицинские новости. 2015; 10: 46-48.

** Пищевые добавки NUTRILITE ™ не являются лекарствами. Есть противопоказания. Проконсультируйтесь у специалиста.

Понравился рецепт? Ставьте свою оценку рецепту: