Кето рецепт грибного супа-пюре из шампиньонов (с КБЖУ) (кето суп с грибами) (кето суп грибной)

Ингредиенты

1 столовая ложка сливочного масла ½ стакана лука 2 зубчика чеснока 230 г шампиньонов 4 стакана куриного бульона 1 стакан сливок ½ чайной ложки ксантановой камеди 12 щепоток черного молотого перца 23 щепотки соли

Продукты, запрещенные при подагре

Так что же запрещает диета при подагре? В первую очередь ограничения касаются мясных продуктов. Больной должен отказаться от мясных, рыбных и грибных бульонов, мяса молодняка, субпродуктов (печень, почки, легкие), копченостей и соусов, животных жиров.

Исключаются соленая и жареная рыба, рыбные консервы, икра. При обострении также исключена жирная рыба в любом виде.

При соблюдении диеты при подагре необходимо отказаться от всех видов бобовых (чечевица, горох, фасоль, фасоль, соя), от различных специй (перец, хрен, горчица).

Алкоголь, в том числе пиво, категорически запрещен.

Не рекомендуется крепкий чай, кофе, какао. Исключает шоколад, кремовые торты и пирожные, малину, инжир, виноград.

Также запрещены соленые и острые сыры.

инструкции

• В средней миске залейте 3-дюймовые сушеные грибы теплой водой. Поставьте небольшую миску поверх грибов, чтобы они окунулись в воду, затем дайте им впитаться, пока они не станут мягкими, примерно на 30 минут.
• Вытащите грибы из воды, слегка отжав их, чтобы удалить как можно больше воды. Промойте их под холодной водой, чтобы удалить песок. Отложите в сторону.
• Нагрейте большую кастрюлю с толстым дном на среднем или сильном огне. Добавьте масло и лук-шалот, убавьте огонь до среднего и готовьте, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока лук-шалот не станет мягким и прозрачным.
• Добавьте свежие сушеные грибы, половину тимьяна и весь чесночный порошок и готовьте, часто помешивая, примерно 20 минут, пока грибы не выпустят сок и не испарится большая часть жидкости.
• Увеличьте огонь до среднего. Добавьте 1/4 стакана куриного бульона и перемешайте, чтобы удалить потемнения из кастрюли. Варить 1-2 минуты, пока бульон не уменьшится, а сковорода не станет почти сухой. Приправить солью и перцем. Добавьте сливки и половину и нагрейте, периодически помешивая, до образования маленьких пузырьков на краях сковороды, 5 минут. Грибной суп измельчить в блендере порционно до однородной массы. Перелейте пюре в прохладную кастрюлю и добавьте оставшийся куриный бульон и яблочный уксус.
• Приправить по вкусу, подавать в мисках, украсить каждую порцию 1 столовой ложкой сметаны, посыпать оставшимся свежим тимьяном и подавать.

Диета при подагре № 6 — рекомендации по питанию при подагре

Общая характеристика диеты при подагре № 6.

Нет. 6 обеспечивает:

• исключение из рациона продуктов, содержащих много пуринов, щавелевую кислоту;
• умеренное ограничение соли,
• увеличение количества подщелачивающих продуктов (молочные продукты, овощи и фрукты) и свободных жидкостей (при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы).
• снижение белков и жиров (в основном тугоплавких) и при сопутствующем ожирении — и углеводов.

Кулинарная обработка нормальная, но обязательно отваривание мяса, птицы и рыбы.

Температура еды нормальная.

Диета при подагре: рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда

• Диета при подагре позволяет: супы. Вегетарианские: борщ, щи, овощи, картофель с добавлением круп, холод (окрошка, свекла), кисломолочные продукты, фрукты.

Исключено: мясные, рыбные и грибные бульоны, супы из щавеля, шпинат, бобовые.

• При подагре диета допускает: хлеб и мучные изделия. Пшеничный и ржаной хлеб из муки 1-го и 2-го сортов. Различная выпечка, в том числе с добавлением молотых отрубей.

Ограничьте количество продуктов из теста на масляной основе.

• При подагре диета допускает: мясо, птицу, рыбу. Нежирные виды и сорта. До 3-х раз в неделю по 150 г отварного мяса или 160-170 г отварной рыбы. После варки их используют для приготовления различных блюд: тушеных, запеченных, жареных, котлет. Можно соединить мясо и рыбу примерно в равных количествах.

Исключено: печень, почки, язык, мозг, мясо молодых животных и птиц, колбасы, копчености, соленая рыба, мясные и рыбные консервы, икра.

• Диета при подагре разрешает: кисломолочные продукты. Молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда на его основе, сметана, сыр.

Исключено: соленые сыры

• Разрешено: яйца. 1 яйцо в день при любом приготовлении
• Диета при подагре позволяет: каши. В умеренных количествах любые приемы пищи.

Исключить: бобовые.

• Разрешены: овощи. В большем количестве, в сыром виде и при любой кулинарии. Картофельные блюда.

Исключено: грибы, свежие стручки бобовых, шпинат, щавель, ревень, цветная капуста, портулак; лимит — соленый и маринованный;

• Диета при подагре позволяет: перекусы. Салаты из свежих и маринованных овощей, фруктов, винегрета, овощной икры, тыквы, баклажанов.

Исключить: соленые закуски, копчености, консервы, рыбную икру;

• Диета при подагре позволяет: фрукты, сладкие блюда и десерты. В большем количестве фрукты и ягоды свежие и с любой кулинарной обработкой. Сухофрукт. Молочные кремы и желе. Мармелад, маршмеллоу, нешоколадные конфеты, джем, мед, безе.

Исключено: шоколад, инжир, малина, клюква.

• Разрешены: соусы и специи. На овощном бульоне, помидоре, сметане, молоке. Лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист. Укроп, петрушка.

Исключить: мясные соусы, рыбу, грибные бульоны, перец, горчицу, хрен.

• Разрешенная диета при подагре: напитки. Лимонный чай, молоко, некрепкий кофе с молоком. Соки фруктовые, ягодные и овощные, морсы, вода с соками, квас. Отвары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов.

Исключено: какао, крепкий чай и кофе.

• Диета при подагре позволяет: жир. Сливочное топленое масло и растительные масла.

Исключить: говядину, баранину, кулинарные жиры.

Ограничьте потребление свиного жира.

Пищевая ценность

макрос на порцию

• 224 калории
• 20 г жира
• 5 г белка
• 6 г углеводов
• 1 г клетчатки
• 5 г углеводов

Обязательно проверьте свою индивидуальную пищевую чувствительность и биологические особенности.

Био-индивидуальность

Понравился рецепт? Ставьте свою оценку рецепту: